2015 부산일보 '맛면'을 빛낸 맛집 15곳 목록

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  • 동광동 '부산 숯불갈비' | 부산광역시 중구 동광동3가 2-5
    여기부산
      '부산 숯불갈비'는 한우를 파는 고깃집이다. 하지만 점심 때 솥밥한정식이 맛있는 밥집으로 더 이름이 알려졌다.   처음부터 지금처럼 장사가 잘되었던 것은 아니었다. 이현준(41) 대표가 10년 전 식당을 시작했을 때만 해도 지금보다 더 골목 안에 자리 잡아…
  • 해운대 델 프레지덴테 | 부산광역시 해운대구 우동 1460
    펀부산
      "이탈리아 여행의 강력한 희망은 맛있는 피자의 맛을 떠올리면서 시작된다." 이탈리아에서 요리 유학을 한 '글 쓰는 요리사' 박찬일 셰프의 이야기이다. 글쎄다. 우리 같은 '배달의 민족'에게 피자는 다 비슷한 것 아닌가? 잘 아시겠지만 이탈리아에서도 피자의 본고장은 …
  • 남천동 귀희 한식 | 부산광역시 수영구 남천동 32-16
    여기부산
    남천동 '귀희 한식'에 먼저 다녀온 지인의 초대가 있었다. 자기가 음식을 해 주는 건 아니지만 그런 느낌을 받을 수 있는 곳으로 초대한다는 이야기였다.    '귀희 한식'은 정귀희 대표가 1년 전에 본인의 이름을 따서 문을 열었다. 공간이 크지 않은데다 맛있다…
  • 영도 대우회센터 | 대한민국 부산광역시 영도구 봉래동2가 73-1
    펀부산 댓글수 : 1 평점 : 8
      "육수를 만들려고 3년 동안 전국의 맛집과 한의원, 약재상을 찾아다녔다." 영도에서 23년 째 '대우회센터'를 운영하는 신송문(64) 대표의 이야기이다.  가자미 물회에는 채 썬 배추와 배, 당근, 참가자미회가 수북이 담겨 나왔다. 신 대표는 "고추장과 식…
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