부산일보 맛집 목록

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  • [일식/횟집] 중앙동 동광참치 | 대한민국 부산광역시 중구 중앙동4가 82-6
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    ▲ '동광참치'의 주메뉴인 참다랑어 모둠회 한 접시.평생 참치를 사고파는 일에만 매달린 사람이 있다. 당연히 참치라면 A부터 Z까지 다 알 수밖에 없다. 그런 그가 칼을 손에 잡았다. 참치 회를 직접 자르기 시작한 것이다. 그의 가게로 달려가 보았다. 부산 중구 중앙동에 있는 '동광참치…
  • [세계음식] 해운대구 우동 파크하얏트 | 대한민국 부산광역시 해운대구 우동 1409-3
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    '부르고뉴 와인에서 찾은 인생'이라는 제목의 영화가 차분히 인기를 얻고 있다. 아버지가 유산으로 물려준 부르고뉴 와이너리를 두고 삼 남매가 겪는 갈등과 화해를 다룬 영화다. 부르고뉴 지방의 아름다운 포도 농장과 와인 생산 과정을 1년에 걸쳐 담아 영상미가 빼어나다고 한다.  조…
  • [일식/횟집] 중구 남포동 갓포신 | 대한민국 부산광역시 중구 남포동3가 14-5
    펀부산 댓글수 : 1 평점 : 10
    '갓포신' 조은일 대표는 부산 영도 출신이다. 고등학생 때까지만 해도 평범한 학생이었던 그는 우연한 기회에 요리를 인생의 길로 삼게 됐다.조 대표는 재수하고 있을 때 친구 소개로 부산 중구 남포동 '미성초밥'에서 아르바이트를 하게 됐다. 처음에는 용돈 벌이로 생각한 게 직업이 될 줄은 꿈에도 몰…
  • [일식/횟집] 해운대 우동 스시난 | 대한민국 부산광역시 해운대구 우동 1407
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    고등학생 때부터 요리에 흥미를 느껴 아예 인생의 방향을 전환한 두 사람이 있다. 둘 다 초밥에 푹 빠졌고, 10년 이상 일식전문점에서 실력을 쌓은 뒤 식당을 열었다.  아직 채 오십을 넘기지 않아 '젊은(?)' 요리사들이다. 그들의 초밥 인생 이야기를 들어본다. &nb…
  • [커피집/빵집/기타] 구포동 서무결 베이커리 | 대한민국 부산광역시 북구 구포동
    펀부산 댓글수 : 2 평점 : 9
    '한꺼번에 몰아치지 아니하고 오래도록 느리게 느리게.' 서두르지 않고 천천히 한 걸음씩 가겠다는 빵집이 있다. 이미 지역에서는 맛있는 곳으로 소문이 나서 손님이 붐빈다. 부산 북구 구포2동 지하철 2호선 구남역 1번 출구 앞에 있는 '서무결베이커리(대표 서무결)'다. 서 대표는…
  • [고깃집] 청룡동 석정 | 대한민국 부산광역시 금정구 청룡동 634-2
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    지난 3월 취임한 정기영 부산외국어대 총장에게 음식과 식당은 매우 중요한 의미가 있다. 귀한 손님을 만날 때 어떤 음식을 대접하느냐에 따라 만남의 성패가 갈린다고 보기 때문이다. 그런 그가 손님들을 모시고 가는 식당이라면 일단 수준을 인정하고 들어가는 게 맞을 것 같다. 오리탕 맛이 최…
  • [커피집/빵집/기타] 부평동 서온떡방 | 대한민국 부산광역시 중구 부평동2가 68-9
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     담백한 떡과 부드러운 팥이 제대로 조화를 이룬 '서온떡방'의 팥소절편.부평깡통시장 '서온떡방' 김동수·추영민 부부에게 '떡'은 도저히 벗어날 수 없는 운명이었다. 김 씨는 경남 거창 출신이다. 삼촌이 함양에서 떡방앗간을 하는 바람에 온 집안이 떡 만들기에 매달렸다. 그는 맞선을 통해 …
  • [분식] 부평동 하영이네 튀김집 | 대한민국 부산광역시 중구 부평동2가 16
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     깨끗한 기름 덕에 맑은 색이 자랑인 '하영이네튀김집'의 튀김과 전."우리가 어려울 때 찾아준 손님들 덕분에 아이들 교육하고 먹고 살 수 있었습니다. 손님들의 은혜를 잊을 수 없습니다." 이바지 음식, 튀김 전문점인 '하영이네 튀김집' 김덕천·고종심 부부는 여러 번에 걸쳐 '손…
  • [고깃집] 부평동 장수왕족발 | 대한민국 부산광역시 중구 부평동2가 18-11
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    운명처럼 만나 결혼해 부평깡통시장에 들어온 세 부부가 있다. 다들 10~30년간 튀김, 족발, 떡에 각각 매달려 온 '붙박이'들이다. 단골이 많을 수밖에 없고 장사도 꾸준히 잘 될 수밖에 없다. 그들의 인생, 장사 이야기를 들어본다.  뜨거웠던 연애만큼 열렬한 족발 사랑장수왕족…
  • [커피집/빵집/기타] 해운대 릴리키친 | 대한민국 부산광역시 해운대구 중동 145-25
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    부산 해운대구 중동 이마트 맞은편 골목길. 지나다니는 사람들도 별로 없고, 차들도 그다지 많이 오가지 않는다. 이곳에 매우 독특한 '주문 제작 케이크 전문점'이 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없다. 바로 '릴리키친(대표 김나리)'이다. '릴리키친' 매장은 조그마하다. 3~4평이나 될까…
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