부산일보 맛집 목록

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  • [한식/밥집] 모닭불 | 부산 사상구 덕포동
    여기부산 평점 : 4
    초계탕(醋鷄湯)이 뭘까? 초계탕은 닭육수를 차게 식혀 식초와 겨자로 간을 한 다음 살코기를 잘게 찢어서 넣고 먹는 전통음식이다. 함경도와 평안도 지방에서 추운 겨울에 먹던 별미. 아무래도 북쪽에서 먹다 보니 부산에서 만나기가 힘들었다. 궁중 연회에도 올렸던 초계탕, 닭의 기름기를 제거하고 신선한…
  • [고깃집] 곰보식당 | 부산 사상구 삼락동
    여기부산 평점 : 5
    곰보식당(사상구 삼락동)=북구와 사상구의 경계에 있다. 누나와 남동생이 30년 장사를 하고 있는 불고기 전문집이다. 고기 질이 좋다. 이 일대는 이른바 구포도살장, 즉 구포축산물도매시장이다. 고기가 많이 나는 곳의 고깃집이니까 고기가 무엇보다 싱싱하다. 그래서 맛이 남달라 불경기가 없단다. 주인…
  • [한식/밥집] 감자바우 곤드레밥 | 부산 사상구 감전동
    여기부산 평점 : 5
    밥위에 찐 곤드레나물… 은은하고 구수 "어릴 때 질리게 먹었는데 내가 이 장사 할 거라고 생각도 못했지요." 강원도 원주가 고향인 문순복(56) 대표는 2년 전 감전시장 한 귀퉁이에 5평 남짓한 '감자바우 곤드레밥' 가게를 열었다. 메뉴에는 정식과 곤드레밥 두 종류만 올라와…
  • [중식] 라이차이 | 부산 중구 신창동1가
    여기부산 평점 : 5
    짬뽕. 뜨끈하고 맵싸한 거. 한여름엔 먹기가 좀…. 얼음 띄운 냉짬뽕은? 더 없이 좋을 테지. 그런데 그런 짬뽕이 가능한가? 가능했다. 중국음식점 '라이차이'(051-711-8484·부산 중구 신창동 1가 8의 3)가 여름 특식으로 내놓고 있었다. 한 그릇 7천 원. 뜨거워야 할 음식을 차게 …
  • [양식/부페] 엠시티뷔페 | 부산 사상구 괘법동
    여기부산 평점 : 4
    음식이 살아 있다-엠시티뷔페(부산 사상구 괘법동 사상터미널 맞은편)=이 집은 부산에서 20년간 뷔페를 해왔던 사장의 솜씨와 노하우가 묻어나는 집. 즉석요리와 일식코너의 싱싱하고 유별난 음식들, 은근하게 매력넘치는 한식들, 다양한 종류의 중국음식, 그리고 보기에도 예쁜 디저트들이 그렇다. 식후감은…
  • [분식] 창녕식당 | 부산 동구 수정2동
    여기부산 평점 : 5
    부산 동구 수정시장 안 '창녕식당'(051-465-8298)의 회국수부터 소개한다. 시장 인심에 양도 많고 우선 싸다(한 그릇 3천500원). 싼 것을 두고 가격이 착하다, 협조적이다, 예쁘다, 라고 평하는데 회국수의 맛도 착하고 협조적이고 예쁘다. 하기야 이집 주인 박소순(63·사진) …
  • [한식/밥집] 콩밭에 | 부산 중구 신창동1가
    여기부산 평점 : 5
    "가격 대비 만족도 최고죠!" "이 동네에선 이 집 따라올만한 곳이 없는데요." "부산 명물인데요." "서울에서 손님이 오면 이 집을 소개해요. 정말 좋아하던데요." 오늘 소개할 맛집에 대한 추천평들이다. 사실 기자가 이 …
  • [일식/횟집] 미정식당 | 부산 중구 신창동2가
    여기부산 평점 : 5
    봄 도다리회가 먹고 싶어 국제시장에서 20년 된 맛집인 부산 중구 신창동 '미정'으로 향했다. 미정에는 각종 요리책이 빼곡해 요리에 대한 주인장의 애정이 엿보인다. 도다리회 달라고 말하지 않아도 제철 음식이 알아서 척척 나온다. 직접 담근 멍게젓, 고추장에 절인 매실 장아찌가 마중을 나왔다. …
  • [한식/밥집] 은빛물고기 | 부산 북구 금곡동
    여기부산 평점 : 5
    ·장어구이가 맛난 '은빛물고기' 이전에 부산 북구 금곡동에 장어마을이 있었다. 지금은 그곳에 아파트가 들어서 있고 도로가 나 있다. 번성할 때 20여집이 넘었다는 장어마을의 장어집들은 5~6년 전 금곡동 일대에 흩어졌다. 4곳이 40여년 역사를 지닌 곳인데 '은빛물고기'는 그중의 하나다. …
  • [한식/밥집] 예이제 | 부산 해운대구 중1동
    여기부산 평점 : 3
    약보다 음식으로 건강을 지키려는 노력은 역사속에서도 어렵지 않게 확인되고 있다. 고려시대엔 왕실조직에 상식국(尙食國)이라는 식의가 있었다. 건강음식을 연구하고 조리하는 역할을 담당한 관리였다. 최근 고령화 사회로 진입하면서 음식을 통한 건강유지법이 중요한 화두로 등장하고 있다. 영산대-부산일보 …
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