부산일보 맛집 목록

Total 1,515건 4 페이지
  • [세계음식] 온천동 봉식당 | 대한민국 부산광역시 동래구 온천1동 150-15
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    ▲ '봉식당' 주미, 이봉천 모자가 만든 음식들이 절묘한 색의 조화를 이루고 있다. 15년 가까이 보쌈을 만들어 온 어머니의 손맛. 유럽, 미국 등에서 5년 동안 음식을 공부하고 돌아온 아들의 과학적 요리 기술. 이 두 가지가 합쳐진다면 어떤 맛을 낼까. 부산 동래구 온천1동 허심청호텔…
  • [세계음식] 해운대 중동 청사포레 1989 | 대한민국 부산광역시 해운대구 중동 570
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    ▲ 청사포가 내려다보이는 '청사포레 1989' 창가 앞 테이블에 음식이 차려져 있다. 창밖으로 청사포 푸른 바다가 보인다. 바람이 거의 불지 않아 파도는 잔잔하다. 두 등대가 서로 마주 보고 앉아 도란도란 이야기를 나누고 있다. 그 곁에는 낚시꾼 서너 명이 바닷물에 낚싯대를 드리우고 조…
  • [일식/횟집] 중앙동 동광참치 | 대한민국 부산광역시 중구 중앙동4가 82-6
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    ▲ '동광참치'의 주메뉴인 참다랑어 모둠회 한 접시.평생 참치를 사고파는 일에만 매달린 사람이 있다. 당연히 참치라면 A부터 Z까지 다 알 수밖에 없다. 그런 그가 칼을 손에 잡았다. 참치 회를 직접 자르기 시작한 것이다. 그의 가게로 달려가 보았다. 부산 중구 중앙동에 있는 '동광참치…
  • [세계음식] 해운대구 우동 파크하얏트 | 대한민국 부산광역시 해운대구 우동 1409-3
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    '부르고뉴 와인에서 찾은 인생'이라는 제목의 영화가 차분히 인기를 얻고 있다. 아버지가 유산으로 물려준 부르고뉴 와이너리를 두고 삼 남매가 겪는 갈등과 화해를 다룬 영화다. 부르고뉴 지방의 아름다운 포도 농장과 와인 생산 과정을 1년에 걸쳐 담아 영상미가 빼어나다고 한다.  조…
  • [일식/횟집] 중구 남포동 갓포신 | 대한민국 부산광역시 중구 남포동3가 14-5
    펀부산 댓글수 : 1 평점 : 10
    '갓포신' 조은일 대표는 부산 영도 출신이다. 고등학생 때까지만 해도 평범한 학생이었던 그는 우연한 기회에 요리를 인생의 길로 삼게 됐다.조 대표는 재수하고 있을 때 친구 소개로 부산 중구 남포동 '미성초밥'에서 아르바이트를 하게 됐다. 처음에는 용돈 벌이로 생각한 게 직업이 될 줄은 꿈에도 몰…
  • [일식/횟집] 해운대 우동 스시난 | 대한민국 부산광역시 해운대구 우동 1407
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    고등학생 때부터 요리에 흥미를 느껴 아예 인생의 방향을 전환한 두 사람이 있다. 둘 다 초밥에 푹 빠졌고, 10년 이상 일식전문점에서 실력을 쌓은 뒤 식당을 열었다.  아직 채 오십을 넘기지 않아 '젊은(?)' 요리사들이다. 그들의 초밥 인생 이야기를 들어본다. &nb…
  • [커피집/빵집/기타] 구포동 서무결 베이커리 | 대한민국 부산광역시 북구 구포동
    펀부산 댓글수 : 2 평점 : 9
    '한꺼번에 몰아치지 아니하고 오래도록 느리게 느리게.' 서두르지 않고 천천히 한 걸음씩 가겠다는 빵집이 있다. 이미 지역에서는 맛있는 곳으로 소문이 나서 손님이 붐빈다. 부산 북구 구포2동 지하철 2호선 구남역 1번 출구 앞에 있는 '서무결베이커리(대표 서무결)'다. 서 대표는…
  • [고깃집] 청룡동 석정 | 대한민국 부산광역시 금정구 청룡동 634-2
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    지난 3월 취임한 정기영 부산외국어대 총장에게 음식과 식당은 매우 중요한 의미가 있다. 귀한 손님을 만날 때 어떤 음식을 대접하느냐에 따라 만남의 성패가 갈린다고 보기 때문이다. 그런 그가 손님들을 모시고 가는 식당이라면 일단 수준을 인정하고 들어가는 게 맞을 것 같다. 오리탕 맛이 최…
  • [커피집/빵집/기타] 부평동 서온떡방 | 대한민국 부산광역시 중구 부평동2가 68-9
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     담백한 떡과 부드러운 팥이 제대로 조화를 이룬 '서온떡방'의 팥소절편.부평깡통시장 '서온떡방' 김동수·추영민 부부에게 '떡'은 도저히 벗어날 수 없는 운명이었다. 김 씨는 경남 거창 출신이다. 삼촌이 함양에서 떡방앗간을 하는 바람에 온 집안이 떡 만들기에 매달렸다. 그는 맞선을 통해 …
  • [분식] 부평동 하영이네 튀김집 | 대한민국 부산광역시 중구 부평동2가 16
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     깨끗한 기름 덕에 맑은 색이 자랑인 '하영이네튀김집'의 튀김과 전."우리가 어려울 때 찾아준 손님들 덕분에 아이들 교육하고 먹고 살 수 있었습니다. 손님들의 은혜를 잊을 수 없습니다." 이바지 음식, 튀김 전문점인 '하영이네 튀김집' 김덕천·고종심 부부는 여러 번에 걸쳐 '손…
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