부산일보 맛집 목록

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  • [양식/부페] 부산진구 키토키친
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    ▲저탄고지 전문식당인 키토키친의 키토피자는 탄수화물을 줄였지만 치즈의 담백함과 볼로네즈 소스의 달콤함을 잘 살려 기존 피자에 비해 맛이 떨어지지 않는다. ‘몸에 좋으면 입에 쓰다’는 옛말은 대체로 맞다. 건강과 다이어트에 좋은 식단의 최대 문제점은 맛을 보장하기 어렵다는 거다. 달지 않…
  • [고깃집] 문현동 호포갈비 | 부산 남구 우암로 359
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    구워 먹는 소고기의 객관적인 맛은 결국 고기가 결정한다. 셰프의 특별한 비법이 필요한 것도 아니다. 좋은 고기를 잘 구우면 된다. 요즘엔 한국인이 좋아한다는 마블링 비중을 기준으로 소고기의 등급도 잘 구분돼 있다. 어느 식당을 가나 이론적으론 같은 등급 같은 부위의 고기라면 비슷한 맛이 나야 한…
  • [커피집/빵집/기타] 온천동 델리까뜨 과자점 | 부산 동래구 아시아드대로 234
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     부산 동래구 미남교차로 인근 대로변은 꽤 번잡하다. 도시철도 3호선과 4호선이 만나는 번화가고 인근에 아파트촌이 있어, 상권이 좋은 편이다. 그러나 주변에 프랜차이즈 빵집을 비릇해 꽤 많은 제과점이 보인다. 경쟁이 치열해 맛과 특색이 없으면 살아남기 힘들 것같다.“경쟁이 치열하고 가게…
  • [분식] 장전동 식물원김밥 | 부산 금정구 식물원로44번길 2(장전동)
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    겉보기엔 평범한 동네분식 같다. 아파트촌 상가 건물 1층의 아담한 가게다. 부산 금정구 금강식물원과 가깝다고, 가게 이름도 ‘식물원김밥’이다. 영어식 이름이나 화려한 수식어가 가득한 식당 간판과 비교해 보면, 참 소박한 상호다.문을 열고 들어서면 분위기가 여느 분식집 같지 않다. 녹색 빛깔의 아…
  • [세계음식] 사상 투히엔 | 부산 사상구 사상로 201
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     시외버스터미널 식당가의 이미지는 번잡함이다. 버스 출발 시각을 맞춰야 하는 손님을 위해 조리 시간이 짧은 음식이 많고, 사실 맛도 그리 중요치 않다. 손님도 딱히 음식의 질에는 관심이 없는 듯하다. 급한 대로 끼니를 때우기 위해 젓가락을 드는 경우가 많다.한국식 베트남 쌀국수보다 덜 …
  • [한식/밥집] 나라소머리곰탕 | 부산 부산진구 동평로420번길 13
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    ▲나라곰탕의 국은 깊은 맛을 느낄 수 있다. 고기는 삶는 정도가 좋아 적당히 부드럽다. 손이 많이 가는 소머리수육을 맛볼 수 있는데, 구수한 맛이 인상적이다.​ 곰탕의 국을 떠먹을 때 우리의 혀는 두 가지 맛을 기대한다. 육류와 각종 식재료가 빚어내는 감칠맛과 국을 장시간 우려냈을 때 …
  • [세계음식] 알로이 타이 | 부산 수영구 민락수변로239번길 26(민락동)
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    ▲태국 정부로부터 ‘타이 셀렉트 프리미엄’을 인증받은 알로이 타이는 고급 태국 음식을 구현하는 몇 안되는 식당이다. 사진은 쁠라 톳 삼롯.​  부산 수영강변을 거닐다 수영2호교 인근에서 골목길로 접어들었다. 나무와 꽃이 에워싼 푸른 나무집의 ‘알로이 타이 레스토랑’이 나온다. …
  • [고깃집] 051우리동네 | 부산 해운대구 해운대해변로209번나길 7(우동)
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    ▲051우리동네는 부산의 이베리코 전문점의 선구자 격에 속한다. 고급스러운 분위기와 맛으로 ‘부산의 이베리코 핫플’이 된 곳이기도 하다.​ 높은 천장과 블랙톤의 홀 분위기, 모던한 느낌의 식탁 등 스테이크가 어울리는 레스토랑 같다. 고급스러운 분위기를 감안하면 최소한 소고기라도 구워야 …
  • [양식/부페] 파티오42 해운대 | 부산 해운대구 해운대해변로 257(하버타운 4층)
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    ▲파티오42 해운대는 해운대해수욕장을 내려다 보는 전경과 고급스러운 맛이 조화되는 곳이다. 손이 많이 가는 음식인 라자냐.​ 대리석 테이블 앞에 앉아, 창밖으로 해운대해수욕장을 내려다본다. 전체적으로 블랙톤인 레스토랑의 실내는 꽃과 고급스러운 인테리어로 꾸며져 있는데, 해수욕장 풍경과 …
  • [한식/밥집] 연제구 배산돼지국밥 | 부산 연제구 금련로9번길 2(연산동)
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    ▲배산돼지국밥은 국물에 기름기가 적어 맛이 깔끔하다. 고기는 풍성하고 부드럽다. 많은 뼈로 국물을 고면서 계속 기름기를 제거한 것이 깔끔한 맛의 비결이다.​ 부산의 골목식당 중 유난히 자주 보이는 게 돼지국밥집이다. 분식집만큼이나 돼지국밥집이 많은 것처럼 느껴진다. 전국적인 명성을 얻고…
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