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[한식/밥집] 명륜동 월천곰장어 | 대한민국 부산광역시 동래구 명륜동 542-1

펀부산 2018-07-19

▲ 곰장어 양념구이가 고소한 냄새를 풍기며 익어가고 있다. "초심을 잃지 않겠다." 일을 시작할 때 다들 이렇게 말한다. 그러나 10년이 넘는 세월 동안 이를 지키면서 '초지일관'하는 사람을 찾기란 쉽지 않다. 그런 점에서 보자면 부산 동래구 명륜1번지 월천곰장어 권병현 대표는 '초심파…
[한식/밥집] 대연동 남포면옥 | 대한민국 부산광역시 남구 대연동 1167-1

펀부산 2018-07-12

부산 남구 유엔교차로에서 석포로를 따라 옛 부산외대 쪽으로 달리다 보면 오른쪽에 작은 밀면·냉면 식당이 하나 보인다. '남포면옥'이다. 위치가 애매해서 미리 알고 가더라도 찾기가 쉽지 않은 곳이다. 주차장이 없어 차를 세우기도 어렵다. 그런데 여름이면 가게로 들어가려는 손님들의 줄이 멀리까지 늘…
[한식/밥집] 괘법동-전통칼국시대콩밭 | 대한민국 부산광역시 사상구 괘법동 544-23

펀부산 2018-05-03

▲ '전통칼국시대콩밭'의 대표음식인 전통칼국시. 남들이 하지 않는 힘든 일만 골라 하는 두 사람이 있다. 돈보다 보람을 먼저 생각하는 게 그들의 공통점이다. 그러다 보니 서로 죽이 잘 맞았다. 조은장학재단 양용남 이사장과 '전통칼국시대콩밭' 이정훈 대표 이야기다. 부산 구포가 …
[한식/밥집] 마린시티 '마산게낙찜' | 대한민국 부산광역시 해운대구 우동 1410-1

펀부산 2018-04-19

▲ '마산게낙찜'의 게낙찜 꽃게에는 속살이 꽉 차 있어 씹는 맛이 일품이다. '마산게낙찜(대표 이경훈).' 눈에 익은 상호였다. 어디서 봤을까? 식당에 앉아 곰곰이 생각하고 있는데 손님들이 들어온다. 중국 사람들이었다. 그 이후에 들어온 고객 상당수도 중국인이거나 일본인이었다. 특이한 …
[한식/밥집] 김해 촉석정 | 대한민국 경상남도 김해시 전하동 520-4

펀부산 2018-04-12

▲ 위 사진은 맑고 고소한 국물이 이색적인 '촉석정'의 붕어곰탕. 치열한 인생 여정이었다. 단 하루도 허투루 보낸 적이 없었다. 원칙과 신념을 지키려는 지난한 시간의 연속이었다. '드론월드(010-9140-1372)' 정일(52) 대표가 걸어온 반백 년 인생의 길이다. 부산에…
[한식/밥집] 용당동 바다식객 | 대한민국 부산광역시 남구 용당동 565-9

펀부산 2018-03-22

▲ '바다식객'의 편백나무찜통에 대게, 가리비, 문어 등 각종 해산물이 가득 들어 있다. 부산 남구 용당동에선 깔끔하고 맛있는 식당을 찾기가 쉽지 않다. 지역 주민들도 맛집을 찾아 대연동이나 광안리로 나가는 게…
[한식/밥집] 안락동 박해윤통영해물밥상 | 대한민국 부산광역시 동래구 안락2동 176-9

펀부산 2018-03-16

신선한 해산물을 내세우는 두 음식점이 있다. 재료도 일품이고, 그에 걸맞게 맛도 일품이다. 손님들 평가는 당연히 높을 수밖에 없다. 부산 동래구 안락동에 있는 '박해윤통영해물밥상'과 해운대구 좌동에 있는 '대희네아구찜'이다. 자부심으로 요리를 만든다는 두 식당의 맛을 비교해본다. 10여…
[한식/밥집] 좌동 대희네아구찜 | 대한민국 부산광역시 해운대구 좌1동 909

펀부산 2018-03-16

▲ 신선한 아귀와 생선으로 만든 생선찜, 아귀수육, 아귀찜, 아귀탕.(왼쪽 위부터 시계 방향) 소녀는 어머니가 요리하는 모습을 지켜볼 때면 늘 신기하다는 생각이 들었다. 그래서, 나도 커서 저렇게 맛있는 음식을 만들어야지, 했다. 10대가 된 소녀는 우연히 맛본 찜에 그만 반하고 말았다…
[한식/밥집] 중앙동 어머니간장게장 | 대한민국 부산광역시 중구 동광동 35-1

펀부산 2018-02-22

'혼밥'이 뜨고 있긴 하지만, 혼자 먹는 밥은 왠지 쓸쓸하다. 식사는 음식의 맛 자체보다 누구와 함께 먹느냐가 더 중요하다. 늘 웃음 띤 얼굴에 남을 배려하는 매너와 용기를 주는 말을 달고 사는 사람과 밥을 먹는 것은 축복이다. 잠시 생각해 본다. 내 곁에 그런 사람이 있을까…. &nb…
[한식/밥집] 창선동 우정 | 대한민국 부산광역시 중구 창선동1가 38-9

펀부산 2018-01-25

▲ 이곳의 돌솥비빔밥은 기본 돌솥비빔밥 외에도 불고기, 삼겹살, 매운닭 돌솥비빔밥 등 다양한 메뉴를 제공하고 있다. 광복로와 광안리는 부산의 대표적 관광명소다. 화려한 인테리어를 자랑하는 찻집과 식당이 즐비하다. 고객들의 취향 변동이 심하고 …

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