부산일보 맛집 목록

Total 218건 19 페이지
  • [한식/밥집] 원조꼬리곰집 | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 5
    뜨끈하고 진한 국물 맛, 이 겨울에 딱이네요 진하고 개운한 국물 맛 '원조꼬리곰집' 곰탕은 대표적 보양식이다. 오죽하면 '젊었을 때 망령은 매로 다스리고, 늙었을 때 망령은 곰탕으로 다스리라'는 말이 있을까. 어린 시절 철없는 행동에는 몽둥이가 해결책이고, 나이 들어 행동이 단정하지 못한 …
  • [한식/밥집] 통나무하우스 | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 1
    정이 흘러 넘치는 '통나무하우스' 시간이 흘러야 알게 되는 즐거움이 있다. 그 전에는 아무리 설명해도 알기 어렵다. 부산 동래구 온천동의 '통나무하우스'는 젊은 사람보다 '베테랑'들이 몰려드는 곳이다. 술이 목적이라면 홀에 앉아도 되지만 이 집 음식을 제대로 즐기겠다면 방에 좌정을 하라고 권한…
  • [일식/횟집] 녹산횟집 | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 5
    벚꽃 흐드러질 때 도다리 맛도 '절정' '봄도다리 가을전어'라는 말을 실감했다. 봄과 도다리의 완벽한 결합을 수긍할 수밖에 없었다. 봄도다리 회 한 점이 입속에서 피우는 향기는 봄날의 아지랑이처럼 아득했다. 4~5월이 제맛이란다. 진해가 군항제의 벚꽃으로 흐드러질 무렵, 진해 용원에서는 &…
  • [일식/횟집] 어가초밥 | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 5
    오는 맛 먹는 맛 가는 맛 '조화' 소림사. 중국 무술의 성지. 거기선 마당 청소, 도장 청소, 집기 관리 등 허드렛일을 수년간 한 후에야 비로소 무술의 기본과정에 입문할 기회가 주어진다. 거기까지 가는 데도 이미 엄청난 인내가 필요하다. 마음의 준비가 안 된 경우라면 도복도 입지 못한 상태…
  • [중식] 웰빙 왕손짜장 | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 5
    '국물' 안 나온다고 불평마라, 그게 비법이다 기자의 청소년 시절, 전교생 아니 전국의 자장면 애호가들 사이에 들끓었던 자장면에 대한 담론 하나. 바로 '왜 자장면을 먹고 나면 처음엔 없던 국물이 남느냐'는 것이다. 국물이 남지 않으면 체질이 산성이라느니, 국물은 지저분한 침이 흥건히 고인 …
  • [분식] 구포촌국수 [동래 온천동] | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 5
    입안 쫄깃한 면발 끊을 수 없는 매력 색다른 국수의 맛 탐방 불가에서는 국수를 승소(僧笑)라고 부른다. 스님들이 국수만 보면 좋아서 웃는다는 말이다. 국수라면 자다가도 벌떡 일어난다는 사람도 많다. 국수는 기원전 6000∼5000년께부터 먹기 시작했으니 그 역사가 면발처럼 장구하다. …
  • [한식/밥집] 조광심 민속왕순대 | 부산 동래구 명장1동
    여기부산 평점 : 1
    내장·순대·돼지고기 넣은 '술국' 뚝배기 군침 부산에서 제대로 된 순대국밥을 먹기는 쉽지않다. 아마도 부산에는 돼지국밥이 강세여서 그런 것 같다. 간혹 순대국밥이 메뉴에 있지만 대개 돼지국밥에 순대가 '퐁당'한 수준이다. 동래구 명장동에 순대국밥 전문점이 있다고 해서 찾아갔다. 혜화여중 입구…
  • [한식/밥집] 금정산 | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 1
    회 · 보쌈에 메밀국수 … 의사 남편이 건강식단 훈수도 부산의 명산인 금정산과 이름이 같은 음식점 '금정산'을 이야기하자면 이곳의 주미(51·사진) 대표 이야기를 먼저 해야 할 것 같다. 곱상한 첫인상과는 달리 요리에 대한 애착과 집념이 엄청나게 강한 분이다. 주씨는 대학에서 미술을 전공했…
  • [한식/밥집] 양산추어탕 | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 4
    추어탕 한 그릇에 고향 추억 그득히 추석 앞둔 가을 미꾸라지 잡던 시절 할머니 손 맛 그리워 가을이다. 추석도 다가오고 하여 추어탕이 입맛을 당긴다. 여름철 힘들게 지냈다고 추어탕 먹고, 점점 추워지니까 추어탕 먹고, 옛일을 추억하느라 추어탕 먹고…, 이래저래 추어탕 먹을 일들이 많다. …
  • [중식] 아방궁 | 부산 동래구 온천1동
    여기부산 평점 : 5
    한 번도 먹어 보지 못한 '팔보오리탕' 생각이 났다. 부산 동래의 중국요리전문점 '아방궁' 서정희(44) 대표가 '올해의 대한민국 명장'에 선정됐다는 기사(본보 8월 29일자 25면 보도)을 읽고 난 직후였다. 그가 낸 요리책 '고급 중국요리'에서 특허 요리 팔보오리탕을 처음 알게 되었다. 서 …
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