부산일보 맛집 목록

Total 199건 19 페이지
  • [고깃집] 덕천고가 | 부산 북구 구포1동
    여기부산 평점 : 5
    "드물게 음식을 제대로 하는 집"이라는 소개를 받았다. 불경기의 오후 1시, 카운터에서는 정신없이 번호표를 나눠주고 있다. 이 집 음식은 시간이 만든다. 2년간 간수를 빼는 소금, 된장과 장을 숙성시키고 있는 장독대…. 또 돼지사골도 24시간 가마솥에 곤다. 그러면 뼈가 물러질…
  • [고깃집] 맛있는 뒷고기 | 부산 북구 화명3동
    여기부산 평점 : 5
    자글자글 자르르, 자글자글 자르르…. 무슨 소리냐고요? 고기 굽는 소리랍니다. 고기가 뜨거운 불판 위에서 노릇노릇해지고 있습니다. 고기는 다름 아닌 돼지고기인데, 그중에서도 뒷고기입니다. 뒷고기. 단어의 조합이 수상합니다. 뒤로 나오는 고기, 떳떳하게 앞으로 나서지 못해 뒤가 구린 고기, …
  • [고깃집] 우송 | 부산 기장군 철마면
    여기부산 평점 : 5
    늘 일정한 고기 질 자랑 … 포장 판매 곰국도 일품 몇 년째 맛집을 소개하지만 고깃집은 손에 꼽을 정도다. 좋은 고기를 구우면 맛이 있다. 하지만 같은 집이라도 고기의 질을 늘 보장하지 못해 자신이 없어서였다. 사람들이 부산 기장군 철마면 '우송'에 대해 고기 질이 늘 일정하다는 평가를 해서…
  • [고깃집] 누렁소 | 부산 사하구 하단동
    여기부산 평점 : 1
    부산 사하구 하단시장 중간에 위치한 식육식당 '누렁소'. 1층의 정육 판매점에서 인상 좋게 생긴 사람이 작업복을 입고 나온다. "만나기로 했던 기자님이시죠?" 누렁소 식당과 누렁소 유통의 허중민 사장이다. "부산 전역 130여 곳의 식육점과 식당에 고기를 납품하고 있…
  • [고깃집] 하나로참숯불갈비(한우명품 참숯불구이) | 부산 사하구 당리동
    여기부산 평점 : 3
    '데이(day) 마케팅'이란 것이 있다. 특정일을 기념일처럼 만들어 특정 상품의 소비를 유도한다. 혹자는 얄팍한 상술이라고도 하지만, 과소비만 아니라면 밋밋한 일상 속 소소한 재미가 될 수도 있다. 지난 1일은 '한우데이'였다. 3년 전 한우 소비 확대를 위해 한우협회 등 관련 단체들이 만든 …
  • [고깃집] 누룽지 | 부산 해운대구 좌동
    여기부산 평점 : 3
    손님을 생각하는 삼겹살집 누룽지 이 집 소개하면 기자의 아버지가 뭐라고 한마디 할지도 모르겠다. 얼마 전부터 아버지 친구분의 아들이 싸고 맛있는 삼겹살집을 개업했다며 은근히 강조했다. 하지만 '쌩깠다(무시하다는 뜻의 신조어)'. 굳이 해운대 좌동 신시가지의 별로 싸지도 않은 고기집 '누룽지'…
  • [고깃집] 몽뜰 | 부산 동래구 온천2동
    여기부산 평점 : 4
    그릇이 속삭인다 "맛있게 드세요" … 아름다운 味의 향연 예쁜 그릇을 사용하는 음식점을 수배하니 '몽뜰'이 딱 걸려 들었다. 전에부터 한번 가보고 싶었던 백탄화로를 사용하는 참숯구이 전문점이다. '몽뜰'은 '꿈의 공간'이란 뜻이다. 고깃집 답지 않게 인테리어가 깔끔하고 …
  • [고깃집] 불고기브라더스 | 부산 해운대구 우동
    여기부산 평점 : 2
    "불고기브라더스가 뭐야?" 아웃백스테이크, TGIF, 베니건스가 모두 몰려있는 한 건물에서 이 낯선 간판을 처음 만나고는 의아했다. 나중에 알고 보니 한국 불고기가 외국계 패밀리 레스토랑과 한판 떠보자는 자신감이었다. 처음 찾은 해운대의 불고기브라더스에는 한식당 답지 않게(?…
  • [고깃집] 형제식육식당 | 부산 해운대구 재송2동
    여기부산 평점 : 4
    선홍빛 고기에 새겨진 '마블링'이 굽기도 전부터 군침을 돌게 한다. 형제식육식당 주인 김용갑씨가 정성껏 고기를 굽고 있다. 부산에도 유명한 식육식당이 몇 군데 있다. 그 중 그나마 덜 소개되고 주변보다 더 맛있는 식당 두 곳을 골라봤다. 한 곳은 한우 전문이고 한 곳은 돼지고기 전문이다. 해…
  • [고깃집] 급행장 | 부산 부산진구 부전동
    여기부산 평점 : 2
    아마도 한우를 먹은 양으로 따졌을 때, 서면 '급행장'의 손재권(55) 대표를 능가할 사람은 찾기 어려울 것이다. 1957년 생인 그는 어머니 뱃속에서부터 고기 냄새를 맡고 성장했다. 가게와 살림집이 같이 있었기 때문에 하루도 고기 냄새가 가실 날이 없었고, 고기를 거른 적이 없다. 그것도 한우…
게시물 검색