부산일보 맛집 목록

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  • [일식/횟집] 미정식당 | 부산 중구 신창동2가
    여기부산 평점 : 5
    봄 도다리회가 먹고 싶어 국제시장에서 20년 된 맛집인 부산 중구 신창동 '미정'으로 향했다. 미정에는 각종 요리책이 빼곡해 요리에 대한 주인장의 애정이 엿보인다. 도다리회 달라고 말하지 않아도 제철 음식이 알아서 척척 나온다. 직접 담근 멍게젓, 고추장에 절인 매실 장아찌가 마중을 나왔다. …
  • [일식/횟집] 진수사 | 부산 동래구 명륜동
    여기부산 평점 : 1
    1990년대 벽두, 한 청년은 경남 양산에서 누님이 하는 중국집에서 음식을 배우고 있었다. 하루는 유명한 일식집에 자장면 배달을 갔는데 요리사의 하얀 요리복을 보고 그는 충격을 받았다. 참으로 멋있었다. 그는 "일식을 배우자"고 결심을 했다. 그러고는 1993년 이후 10년간 …
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