부산일보 맛집 목록

Total 58건 3 페이지
  • [중식] 장가계 | 부산 연제구 연산9동
    여기부산 평점 : 3
    대표메뉴 깔끔한 매운맛 30년 내공 소스 낯선 곳에서 뭘 먹어야 될지 모르면 자장면을 먹으라는 이야기가 있다. 자장면은 어딜 가나 맛이 비슷해 실패할 확률이 적기 때문이다. 한국의 자장면은 대부분 영화식품의 '사자표 춘장'을 사용한다. 한때 '국민 외식' 메뉴였던 자장면이지만 어느 순간부터…
  • [중식] 원향재 | 부산 동구 초량1동
    여기부산 평점 : 1
    짬뽕. 중국집 '차이홍'의 후지강(57) 대표는 "짬뽕은 하나의 예술"이라고 했다. 재료의 맛이 철저하게 우러나오도록 하는 것이 관건이다. 재료들은 타기 직전에 가장 원숙한 맛을 낸다. 그것은 쇠고기가 부패하기 직전에 가장 좋은 맛을 내는 이치와 흡사하다. 그 순간은 찰나다. …
  • [중식] 사해방 | 부산 동구 초량2동
    여기부산 평점 : 1
    동구의 중국집은 상해거리에 많다. 15곳가량을 헤아린다. 중구의 중국집들이 여러 곳에 흩어져 있다면 동구의 중국집들은 한 곳에 모여 있다. 지역적 집중을 통해 중국집들이 나름의 활기를 띠고 있다는 게 특징. 이곳에서 2대째 대를 이어 하는 곳은 두 곳이다. 가장 오래된 곳은 장춘향이다. 오향장육…
  • [중식] 중남해 | 부산 동구 초량1동
    여기부산 평점 : 2
    짬뽕. 중국집 '차이홍'의 후지강(57) 대표는 "짬뽕은 하나의 예술"이라고 했다. 재료의 맛이 철저하게 우러나오도록 하는 것이 관건이다. 재료들은 타기 직전에 가장 원숙한 맛을 낸다. 그것은 쇠고기가 부패하기 직전에 가장 좋은 맛을 내는 이치와 흡사하다. 그 순간은 찰나다. …
  • [중식] 홍성방 | 부산 동구 초량1동
    여기부산 평점 : 3
    동구의 중국집은 상해거리에 많다. 15곳가량을 헤아린다. 중구의 중국집들이 여러 곳에 흩어져 있다면 동구의 중국집들은 한 곳에 모여 있다. 지역적 집중을 통해 중국집들이 나름의 활기를 띠고 있다는 게 특징. 이곳에서 2대째 대를 이어 하는 곳은 두 곳이다. 가장 오래된 곳은 장춘향이다. 오향장육…
  • [중식] 경회루 | 부산 동구 초량동
    여기부산 평점 : 4
    기본 2인분… 맛 때문에 모두 용서되는 쟁반자장 오늘 소개할 단골집은 좀 얄밉다. 얄미운데도 소개하는 까닭은 역시 맛있기 때문. 부산역 인근 영주교차로 S오일 주유소 뒷골목의 중국집 '경회루'가 바로 오늘의 단골집이다. 여기에 오면 항상 쟁반자장을 주문한다. 기자 뿐만이 아니다. 대부분이 그…
  • [중식] 일품향 | 부산 동구 초량1동
    여기부산 평점 : 4
    메뉴에 없어도 불티 '일품향 깐풍게살' 이 요리를 이해하기 위해서는 먼저 깐풍기(乾烹鷄)를 알아야 한다. '깐풍'은 국물 없이 마르게 볶은 음식, '기'는 닭고기이다. 깐풍기는 튀긴 닭고기에 매콤한 소스를 끼얹어 먹는 중국요리이다. 소스의 매콤한 맛을 제대로 살려야 깐풍기의 맛이 제대로 난다.…
  • [중식] 신흥반점 | 부산 서구 충무동1가
    여기부산 평점 : 3
    시원한 짬뽕 국물에 반하다 자갈치시장 인근의 신흥반점이 요리를 참 잘한다는 이야기를 듣고 찾아갔다. 이 집을 추천하는 사람들은 삼선짬뽕이 특히 맛있다며 꼭 먹어보라고 권했다. 손님들 주문 메뉴 중에서 짬뽕의 비중이 상당히 높았다. 메뉴판에는 삼선짬뽕과 사천짬뽕으로 구분되었는데, 가격이 6천원으…
  • [중식] 흥화반점 | 부산 부산진구 전포2동
    여기부산 평점 : 5
    '대를 잇는다'는 말에는 특별함이 숨어 있다. 남다른 기술, 남다른 맛, 남다른 재능을 이어가기 때문이다. '부모님 손을 잡고 어릴 때 이 집을 왔어요. 이제 내가 부모가 되어 아이를 데리고 와요.' 이런 소리를 듣는 오랜 맛집이 부산에 몇 곳 있다. 이번 주는 대를 이어 맛을 전하는 식당을 찾…
  • [중식] 범태손짜장 | 부산 부산진구 부전2동
    여기부산 평점 : 1
    상호명이 낯익지 않다. 서면 롯데백화점 부산본점 인근이라는데…. 그러나 막상 찾아가 보면 누구라도 '아! 여기구나' 한다. 롯데백화점 바로 옆 작은 골목 귀퉁이에 위치한 붉은 간판. 부산 사는 사람이라면 누구나 한 번쯤은 지나쳐갔을 정도로 유동인구가 많은 요지에 자리잡고 있다. '범태'라는 상…
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