부산일보 맛집 목록

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  • [한식/밥집] 부산 명장동 '구기영조방낙지' | 대한민국 부산광역시 동래구 명장동 63-4
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    ▲ 홍합가루 등 천연조미료 양념으로 맛을 살린 '구기영조방낙지'의 낙곱새. 부산 동래구 명장동에 낙지요리를 기막히게 잘하는 식당이 있다는 이야기를 들었다. 맛을 본 사람마다 칭찬을 아끼지 않는 곳이다. 1990년 문을 열었으니 올해로 28년이 된 구기영조방낙지(대표 구기영)다. …
  • [한식/밥집] 부산 구서동 '리&쿡' | 대한민국 부산광역시 금정구 구서동 463-25
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    ▲ 차가운 콜드소스를 사용한 '리&쿡'의 돈가스. 40년 동안 음식을 만든 요리사가 있다. 호텔 등에서만 근무했을 뿐 특이하게도 단 한 번도 개인 식당을 열어본 적은 없다. 그런 그가 최근 자신의 음식점을 처음으로 개업했다. 벌써 지역 주민들로부터 맛집이라는 호평을 받으며 인기몰…
  • [한식/밥집] 부산 기장끝집·송도끝집
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    기장에서 전복죽 하나로 손님들 입맛을 사로잡은 식당이 있다. 여세를 몰아 송도해수욕장에도 새 가게를 열었다. 벌써 기장 맛집이 왔다는 입소문이 퍼져 인기몰이를 하고 있다. 이름이 독특한 식당이다. '기장끝집'과 '송도끝집'이다. 두 식당 대표는 정애영 씨다. 그는 요리 실력이 좋았던 어…
  • [한식/밥집] 부전동 시골밥상 | 대한민국 부산광역시 부산진구 부전2동 519-32
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    서면 뒷골목 맛집 |최근  롯데백화점이 식당을 대폭 보강했다. 이 때문에 서면 일대 식당들이 큰 타격을 입고 있다. 하지만 전혀 영향을 받지 않는 식당들도 있다. 그만큼 저력을 가진 음식점이라는 이야기다. '시골밥상'과 '수호족발'도 그런 가게들이다. 반찬이 참 '촌'…
  • [한식/밥집] 부산 거제동·부전동 한방장어구이 | 대한민국 부산광역시 연제구 거제동 879-13
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    ▲ '한방장어구이' 주방에서 장어가 맛있게 구워지고 있다. 부산 거제동과 서면에 가게를 두고 민물장어를 파는 식당이 있다. 온종일 식당을 찾는 손님들이 끊이지 않기로 유명한 곳이다. 독특한 맛을 자랑하기 때문이다. 바로 '한방장어구이'다.  김금옥 한방장어구이 대표는 …
  • [한식/밥집] 연산동 로끼오요리도리 | 대한민국 부산광역시 연제구 연산동 1127-39
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    부산 연제구 연산동 연산로터리에 특이한 고깃집이 하나 생겼다. 유황 닭고기와 유황 돼지고기를 파는 식당이다. 유황 오리는 이미 널리 알려졌지만, 유황 닭은 그다지 흔하지 않다. 오리는 유황을 먹어도 아무런 부작용이 없지만, 닭은 유황을 먹여 키울 수 없다는 게 그동안 정설이다. 그런데, 유황 닭…
  • [한식/밥집] 명륜동 소양강춘천막국수 | 대한민국 부산광역시 동래구 명륜동
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    ▲ 메밀 50%를 섞어 만들어 쫄깃한 면이 특징인 막국수. '필생의 신념'이 담긴 음식이라면 맛이 없을 수 없다. 부산 동래구 명륜동 '소양강춘천막국수' 이선옥 대표는 그런 심정으로 처음 식당을 시작했고, 여전히 그런 마음으로 음식을 만든다. 그에게 음식은 유일한 생존 방법이기 때문이다…
  • [한식/밥집] 명륜동 월천곰장어 | 대한민국 부산광역시 동래구 명륜동 542-1
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    ▲ 곰장어 양념구이가 고소한 냄새를 풍기며 익어가고 있다. "초심을 잃지 않겠다." 일을 시작할 때 다들 이렇게 말한다. 그러나 10년이 넘는 세월 동안 이를 지키면서 '초지일관'하는 사람을 찾기란 쉽지 않다. 그런 점에서 보자면 부산 동래구 명륜1번지 월천곰장어 권병현 대표는 '초심파…
  • [한식/밥집] 대연동 남포면옥 | 대한민국 부산광역시 남구 대연동 1167-1
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    부산 남구 유엔교차로에서 석포로를 따라 옛 부산외대 쪽으로 달리다 보면 오른쪽에 작은 밀면·냉면 식당이 하나 보인다. '남포면옥'이다. 위치가 애매해서 미리 알고 가더라도 찾기가 쉽지 않은 곳이다. 주차장이 없어 차를 세우기도 어렵다. 그런데 여름이면 가게로 들어가려는 손님들의 줄이 멀리까지 늘…
  • [한식/밥집] 괘법동-전통칼국시대콩밭 | 대한민국 부산광역시 사상구 괘법동 544-23
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    ▲ '전통칼국시대콩밭'의 대표음식인 전통칼국시. 남들이 하지 않는 힘든 일만 골라 하는 두 사람이 있다. 돈보다 보람을 먼저 생각하는 게 그들의 공통점이다. 그러다 보니 서로 죽이 잘 맞았다. 조은장학재단 양용남 이사장과 '전통칼국시대콩밭' 이정훈 대표 이야기다. 부산 구포가 …
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