부산일보 맛집 목록

Total 481건 1 페이지
  • [한식/밥집] 나라소머리곰탕 | 부산 부산진구 동평로420번길 13
    펀부산
    ▲나라곰탕의 국은 깊은 맛을 느낄 수 있다. 고기는 삶는 정도가 좋아 적당히 부드럽다. 손이 많이 가는 소머리수육을 맛볼 수 있는데, 구수한 맛이 인상적이다.​ 곰탕의 국을 떠먹을 때 우리의 혀는 두 가지 맛을 기대한다. 육류와 각종 식재료가 빚어내는 감칠맛과 국을 장시간 우려냈을 때 …
  • [한식/밥집] 연제구 배산돼지국밥 | 부산 연제구 금련로9번길 2(연산동)
    펀부산
    ▲배산돼지국밥은 국물에 기름기가 적어 맛이 깔끔하다. 고기는 풍성하고 부드럽다. 많은 뼈로 국물을 고면서 계속 기름기를 제거한 것이 깔끔한 맛의 비결이다.​ 부산의 골목식당 중 유난히 자주 보이는 게 돼지국밥집이다. 분식집만큼이나 돼지국밥집이 많은 것처럼 느껴진다. 전국적인 명성을 얻고…
  • [한식/밥집] 기장 대성칼치찌개구이 | 부산 기장군 기장읍 대변2길 9
    펀부산
    ▲대성칼치찌개구이 갈치구이는 모양새부터 풍성함이 전해진다. 부드러운 속살이 쌓여 씹히는 식감까지 연출될 정도로 큼지막하다.​ 기본 상차림에서 이미 풍성함이 전달된다. 두꺼운 갈치구이를 15개의 밑반찬이 에워싸고 있다. 식탁 한쪽에선 갈치찌개가 보글보글 끓어 오른다. 선명한 빛깔의 다시마…
  • [한식/밥집] 옥이보리밥
    펀부산
    나물은 한국적인 음식이다. 산이나 들에서 채취한 식물이나 채소를 볶거나 데쳐서 만든다. 우리나라에서만 식물과 채소로 이렇게 먹지 싶다.서양의 샐러드도 종류가 다양하지만 나물 반찬에 비할 바가 아니다. ‘아흔아홉 가지 나물 이름만 외우고 있으면 굶어 죽을 걱정 없다’는 옛말도 있다.수북이 담긴 1…
  • [한식/밥집] 팔각정 | 대한민국 부산광역시 금정구 남산동 금강로 626
    펀부산
    ▲ 팔각정 정원 큰 바이 위에 특별상과 유황오리한방백숙, 오리 불고기가 차려져 있다. 부산 금정구 남산동 남산초등학교 옆에 오래된 주택이 하나 있다. 밖에서 보면 평범해 보이는 집이다. 그런데 안으로 들어가 보면 정원이 멋진 별장 같은 곳이다. 주택 한가운데 큰 바위가 놓여 있고, 큰 …
  • [한식/밥집] 정경애코다리 | 대한민국 부산광역시 사직1동 국민시장
    펀부산
    ▲ 부산 동래구 사직동 '정경애코다리' 테이블에 꽃문어 코다리 조림과 얼큰 코다리탕이 차려져 있다.​ 꾸덕꾸덕 말린 명태를 양념한 코다리찜이 인기를 얻고 있다. 곳곳에 프랜차이즈가 들어설 정도다. 부산 동래구 사직동 사직야구장 인근에서 묘한 매력을 발산하는 코다리찜 식당을 발견했다.오재…
  • [한식/밥집] 논두렁추어탕 | 대한민국 부산광역시 동래구 명륜동 명륜로139번길
    펀부산
    ▲ 미꾸라지를 많이 넣어 시원한 맛이 일품인 '논두렁추어탕'의 추어탕. 부산 동래구 명륜동 대동병원 인근 골목에 포장마차가 하나 있었다. 정말 부지런하게 일하던 여주인을 사람들은 '떡볶이 아줌마'라고 불렀다. 손님이 끊이지 않았다. 그는 어느 날 포장마차를 접고 추어탕 가게를 열…
  • [한식/밥집] 부산 명장동 '구기영조방낙지' | 대한민국 부산광역시 동래구 명장동 63-4
    펀부산
    ▲ 홍합가루 등 천연조미료 양념으로 맛을 살린 '구기영조방낙지'의 낙곱새. 부산 동래구 명장동에 낙지요리를 기막히게 잘하는 식당이 있다는 이야기를 들었다. 맛을 본 사람마다 칭찬을 아끼지 않는 곳이다. 1990년 문을 열었으니 올해로 28년이 된 구기영조방낙지(대표 구기영)다. …
  • [한식/밥집] 부산 구서동 '리&쿡' | 대한민국 부산광역시 금정구 구서동 463-25
    펀부산
    ▲ 차가운 콜드소스를 사용한 '리&쿡'의 돈가스. 40년 동안 음식을 만든 요리사가 있다. 호텔 등에서만 근무했을 뿐 특이하게도 단 한 번도 개인 식당을 열어본 적은 없다. 그런 그가 최근 자신의 음식점을 처음으로 개업했다. 벌써 지역 주민들로부터 맛집이라는 호평을 받으며 인기몰…
  • [한식/밥집] 부산 기장끝집·송도끝집
    펀부산
    기장에서 전복죽 하나로 손님들 입맛을 사로잡은 식당이 있다. 여세를 몰아 송도해수욕장에도 새 가게를 열었다. 벌써 기장 맛집이 왔다는 입소문이 퍼져 인기몰이를 하고 있다. 이름이 독특한 식당이다. '기장끝집'과 '송도끝집'이다. 두 식당 대표는 정애영 씨다. 그는 요리 실력이 좋았던 어…
게시물 검색