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[한식/밥집] 기장 자락
| 부산광역시 기장군 기장읍 시랑리
펀부산
2015-08-10
무더위가 기승을 부리는 이맘때면 타지에서 부산으로 놀러 오려는 지인의 전화가 늘어난다. 관광을 어디로 가면 좋을지, 맛집은 어디인지, 숙소는 어디로 하면 좋을지 등등을 묻는다. 여름 휴양지 부산이 뜨겁다는 이야기일 것이다. 이번에는 또 부산에 사는 지인이 복잡함을 피해 조용히 갈만한 곳…
[한식/밥집] 연산동 예솜
| 부산광역시 연제구 월드컵대로120번길
펀부산
2015-08-10
'심해 사바'라고? 음식깨나 먹는 사람들 틈에 끼어 처음으로 녀석을 맛보던 날이었다. '사바'가 일본어로 고등어이니, 깊은 바다에 사는 고등어인 줄 알았다. 알고 보니 '시메사바(締鯖)'였다. 우리말로는 '고등어 초절임'. 우리 간고등어의 유래와 많이 닮은 음식이었다. 에도시…
[한식/밥집] 영도 진주식당
| 부산광역시 영도구 봉래동1가 94-3
펀부산
2015-08-10
메뉴 선택으로 고민할 필요가 없다. 영도 진주식당은 63년째 고등어 추어탕 한 가지만 한다. 그동안 작은 골목 안에 있던 가게가 큰길로 나왔다. 또 전 주인 할머니가 운영하다 같은 동네에 살던 한광옥(69) 대표가 이어받았다는 변화 정도만 있었다. 주방을 맡은 분들이 그대로…
[한식/밥집] 부전동 비토
| 부산광역시 부산진구 부전동 168-15
펀부산
2015-08-10
"시칠리아 따오르미나 골목 안쪽 두 번째 벽돌집에서 먹었던 파스타를 잊지 못하겠더군요." 요리사는 나이 지긋한 할머니였다. 그의 아들이 잡아오는 생선을 올려 파스타를 만들었다. 담음새부터 맛까지 잊을 수가 없었다. 서면에서 '가내수공업 양식당 비토'를 운…
[한식/밥집] 영도 재기돼지국밥
| 대한민국 부산광역시 영도구 남항동1가 171-10
펀부산
2015-07-16
부산에 처음 놀러 오는 여행자라면 꼭 먹어 봐야 할 음식 중에 돼지국밥이 으뜸이다. 지인이 혼자서 부산에 여행을 왔다가 돼지국밥을 처음 먹었는데 느끼하기만 했단다. 그 다음부터 지인이 놀러 오면 맛있는 돼지국밥집을 찾아서 같이 갔다. 그랬더니 서울 사는 그녀가 이제는 돼지국밥의 스타일을 구분할 …
[한식/밥집] 남천동 귀희 한식
| 부산광역시 수영구 남천동 32-16
여기부산
2015-07-09
남천동 '귀희 한식'에 먼저 다녀온 지인의 초대가 있었다. 자기가 음식을 해 주는 건 아니지만 그런 느낌을 받을 수 있는 곳으로 초대한다는 이야기였다. '귀희 한식'은 정귀희 대표가 1년 전에 본인의 이름을 따서 문을 열었다. 공간이 크지 않은데다 맛있다…
[한식/밥집] 해운대 티하우스
| 부산광역시 해운대구 중1동 1404-26
여기부산
2015-07-09
'티하우스', 언제 이런 곳이 생겼지? 티하우스의 탄생은 15년 전으로 거슬러 올라간다. 하지만 재주가 많은 이숙희 대표가 한옥을 짓는 인테리어 사무실로 사용하다 1년 4개월 전에 다시 문을 열었다. 3층으로 올라가면 겉모습과는 전혀 다른 공간이 나온다.…
[한식/밥집] 용호동 정선 곤드레
| 부산광역시 남구 용호동 486-70
여기부산
2015-06-04
제대로 된 곤드레밥을 먹고 싶다면 강원도 정선까지 가야 할까? 밥 한 그릇 먹자고 그렇게 큰 수고까지 할 필요는 없다. 용호골목시장 입구 횡단보도 건너편 골목에 위치한 '정선곤드레'로 가면 된다. 강원도가 고향인 김정옥(58) 대표가 지난해 8월에 문을 연 가게다. 평일 저녁…
[한식/밥집] 부평동 '오봉실비'
| 부산광역시 중구 부평동1가 29-32
여기부산
2015-06-02
"욕심내지 않을래요." '오봉실비' 사장님이 기자의 인터뷰 요청은 물론 실명을 밝히기도 거절하는 이유였다. 재료 준비부터 만들기까지 혼자서 다 하다 보니 더 많은 손님이 와도 잘해 줄 수가 없다는 이야기였다. 그가 처음부터 밥을 팔지는 않았다. 저녁에 술…
[한식/밥집] 동광동 '부산 숯불갈비'
| 부산광역시 중구 동광동3가 2-5
여기부산
2015-06-02
'부산 숯불갈비'는 한우를 파는 고깃집이다. 하지만 점심 때 솥밥한정식이 맛있는 밥집으로 더 이름이 알려졌다. 처음부터 지금처럼 장사가 잘되었던 것은 아니었다. 이현준(41) 대표가 10년 전 식당을 시작했을 때만 해도 지금보다 더 골목 안에 자리 잡아…
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