부산일보 맛집 목록

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  • [한식/밥집] 구기영 조방낙지 | 부산 동래구 명장1동
    여기부산 평점 : 3
    찾는 데 애를 좀 먹었다. 번화가에 있는 것도 아니고, 인터넷 검색도 되지 않는 가게였다. 술을 좋아하는 지인에게 '기가 막힌 연포탕'을 파는 곳이라는 추천사 한마디와 전화번호만 달랑 듣고 가게를 찾아 나섰다. 작은 동네의 약간 번화한 골목. 긴가민가하고 들어갔다. 그러나 화려한 비주얼의 연포탕…
  • [한식/밥집] 서울마장왕순대 | 부산 중구 중앙동4가
    여기부산 평점 : 3
    부산에서 김치공장을 운영했다. 어느 순간 사세가 점점 기울더니 결국 부도가 나고야 말았다. 아는 후배한테서 연락이 왔다. 서울에서 순대를 개발해 팔 거란 이야기. 같이하자 했다. 서울로 올라가 마장동 도선 사거리 우시장 옆에서 후배와 함께 순대를 만들어 팔았다. 이런저런 연구와 고민 끝에 하나의…
  • [한식/밥집] 시골장터 | 부산 중구 대창동2가
    여기부산 평점 : 5
    #3차='시골장터-해장국'…얼큰한 선지해장국, 쓰린 속을 달래다 부산 중구 영주동 코모도호텔 근처에 해장국집이 있었다. 해장국 맛이 깊고 24시간 문 열어 놓는 집이라 찾는 사람이 많았다. 주인이 김명덕(55) 씨였는데, 수 년 전 어느 날 갑자기 사라져 모두 아깝다 여기는 터였다. '시골장…
  • [한식/밥집] 서면낙지 | 부산 부산진구 부전2동
    여기부산 평점 : 3
    한낮의 더위 속에 옆 테이블에서는 낙지볶음을 먹고 있었다. 벌건 고추장 양념을 야무지게 비비고 있는 모습을 보니 덩달아 군침이 돈다. 저걸 주문할 걸 그랬나? 이웃의 식탁을 탐하고 있는데, 낙지 두 마리가 힘차게 요동치고 있는 '전복 연포탕'이 나온다. 큼지막한 전복 두 마리도 냄비 뚜껑에 …
  • [한식/밥집] 삼성회관 | 부산 동구 초량1동
    여기부산 평점 : 4
    민어탕 때문이었다. 제사상에 올라간 민어만 보았지, 민어탕은 구경도 못 했다. '복더위에 민어찜은 일품, 도미찜은 이품, 보신탕은 삼품'이라는 말이 있을 정도다. 이때쯤 먹어줘야 하는데…. 민어는 전남 신안군 일대에서 많이 잡혀 부산에서는 취급하는 집을 찾아보기가 쉽지 않다. 그런데 부산역 근처…
  • [한식/밥집] 월송정상계탕 | 부산 금정구 두구동
    여기부산 평점 : 5
    ■ 삼계탕이 아니라 상계탕! 월송정은 경북 울진에 있는 관동팔경의 하나다. 여기서 '월'은 '달'(月)이 아니고 '넘다'(越)는 뜻이다. 송림 위로 달이 넘어오는 정경을 운치있게 표현한 것이다. 울진이 고향인 조 씨는 삼계탕집 '월송정'에도 그런 운치를 담아내려 애썼다. 곳곳에 글씨요 전각이다…
  • [한식/밥집] 대변 팔각정 | 부산 기장군 기장읍
    여기부산 평점 : 3
    평범한 채소 샐러드. 점점이 붉은 액체 방울이 흩뿌려져 있다. 기분 좋은, 상쾌한 향이 난다. 채소가 아사삭, 씹힌다. 경쾌한 식물성의 식감. 달콤함이 이어 나온다. 달콤한데 결코 가볍지 않다! 드레싱 때문이다. 그런데 2년 전 담가 발효시킨 산머루 소스로 만들었다. 맛이 특별할밖에. #화려하…
  • [한식/밥집] 참맛고을 | 부산 중구 부평동2가
    여기부산 평점 : 5
    보수동 책방골목 도로 건너편의 돌솥밥집 '참맛고을'에 들어섰더니 밥때가 지났는데도 왁자지껄하다. 10여 명 단위의 단체 손님들이 여러 곳에 앉아 있다. 60대 전후 중년여성 손님들이다. "계나 동창회로 오시는 분들이 많아요." 이순년(62) 사장의 귀띔이다. 음식 만드는 데…
  • [한식/밥집] 대영황태세상 | 부산 중구 부평동2가
    여기부산 평점 : 5
    명태란 놈은 이름이 참 많다. 갓 잡아 올린 것은 생태, 그걸 얼린 것은 동태, 꾸덕꾸덕 반쯤 말린 것은 코다리, 어린 놈을 바싹 말린 것은 노가리, 큰 놈을 바싹 말린 것은 북어, 4~5개월 정도 겨울 눈바람 맞으며 얼다 녹다를 반복하며 말리면 황태. 이름이 많다는 건 그만큼 먹는 방식도 많고…
  • [한식/밥집] 마린시티 정림 | 부산 해운대구 우1동
    여기부산 평점 : 5
    해운대 마린시티의 신세계SSG는 부산에서 우수한 품질의 식자재를 가장 많이 갖추고 있다. 이곳에 음식점으로서는 유일하게 '정림'이 들어갔다. 약선음식전문점 '정림'의 동래본점이 전통적인 분위기라면 마린시티점은 카페나 레스토랑 같은 느낌이다. 창밖의 풍경을 바라보고 혼자서 먹을 수 있는 일인용 테…
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