부산일보 맛집 목록

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  • [한식/밥집] 덕이네손수제비 | 부산광역시 사하구 다대로 698
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    ​해수욕장 앞은 들뜬 관광객을 잡아끄는 상술이 힘을 발휘하는 곳이다. 진득하게 자리 잡고 본연의 색깔로 승부를 거는 맛집이 버티기는 쉽지 않다. 그런 점에서 다대포해수욕장역 1번 출구 바로 앞에서 8년째 손맛을 자랑하는 덕이네손수제비는 대표적인 극복 사례다. ​이 집은 원래 매운 수제비…
  • [한식/밥집] 부전동 미(米)밥 | 부산광역시 부산진구 부전2동 223-7
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    1994년 서면에서 레스토랑 운영을 시작한 이홍재 대표는 2002년부터 지난해 10월까지 엔젤호텔 내에서 2개 층을 합해 600㎡가 넘는 대형 일식당 어부야를 운영했다. 서면 일대에서 꽤 자리 잡은 일식집이었는데 갑자기 지난해 10월 문을 닫았다. "청탁금지법 시행 후 첫 달 2000만 원 적자…
  • [한식/밥집] 망미동 거창까막국수 | 부산광역시 수영구 망미동 405-17
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    일부 백화점 푸드코트에도 들어가 있어서 약간은 '사업적 마인드'가 앞서는 곳 아닐까 의심했다. '거창까막국수' 지순연 대표는 사업이 확장돼서 좋겠다고 하자 고개를 절레절레 흔들었다. "면 뽑고 국물 내는 일을 우리처럼 하면서 좁은 푸드코트에 들어가는 것은 맞지 않은 일이라는 걸 이제 알았다"고 …
  • [한식/밥집] 망미동 제주맛순대 | 부산광역시 수영구 망미동 180-11
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    말로만 듣던 제주 몸국을 먹을 수 있었다. 몸국은 제주에서 모자반을 일컫는 '몸'을 돼지 머릿고기, 시래기와 함께 끓여 내는 국이다. 초상이나 잔치 등 마을에 큰일이 있을 때 돼지고기를 여럿이 나눠 먹기 위해 만들어 먹던 음식이다.제주도가 고향인 이숙희 대표가 5년 전 망미동 도롯가에 '제주맛순…
  • [한식/밥집] 수영동 둔내막국수 | 부산광역시 수영구 수영동 447-18
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    강원도 막국수 전문점, 많다. 해장으로 시원한 막국수를 찾는 술꾼도 제법 된다. 대체로 메밀면 색깔은 회색빛이 도는데 촉감은 매끈매끈하다. 메밀이 너무 많이 들어가면 면발이 툭툭 끊기기 때문에 밀가루를 적절히 섞어 면을 만든다는 설명이었다.망미·수영동 일대에서 정통 메밀면으로 유명한 '둔내막국수…
  • [한식/밥집] 해운대 할매집 | 부산광역시 해운대구 중1동 1373-10
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    해운대구청 앞에 할매탕이라는 온천이 있었다. 이 일대 온천 중 가장 먼저 생긴 원탕으로 불렸다. 옛 건물을 허물어 해운대온천센터로 신축되면서 일대 풍경은 달라졌다. 관광특구 해운대의 가치도 높아졌다. 지난해 1월 이 온천센터 앞 상가에 문을 연 할매집은 겉모습부터 돼지국밥 식당에 대한 …
  • [한식/밥집] 해운대 의령식당 | 부산광역시 해운대구 우동 456-11
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    여러 동료·지인으로부터 추천받은 돼지국밥집이 의령식당이었다. 꼬리표가 있었다. "먹을 수는 있어도 취재는 어려울 것"이라는 얘기였다. 일단 먹어보고 판단하자 생각했다. 관광객들이 흔히 찾는 '해운대'가 아니었다. 옛 해운대역 뒤에서 장산 쪽 능선으로 오래전부터 형성된 마을이었다. 반듯한 구획 도…
  • [한식/밥집] 양산 하북 동심 | 경상남도 양산시 하북면 순지리 540
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    상춘객은 자연에 가까이 한 걸음 다가갔으니 밥상도 그랬으면 좋겠다고 생각할 것 같다. 그런 마음에 딱 들어맞는 집을 지인의 추천으로 운 좋게 알게 됐다.영축산에서 발원한 양산천을 끼고 통도사 매표소 바로 아래 자리 잡은 '동심'이라는 밥집이다. 통나무로 지어진 겉모습은 카페에 가깝고, 실내에 들…
  • [한식/밥집] 안락동 새미골해물아구찜 | 부산광역시 동래구 안락1동 633-9
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    온천천이 지금처럼 생태하천으로 정비되기 전부터 새미골해물아구찜은 있었다. 약 15년 전 어머니가 문을 연 이 가게를 지금은 아들 김광룡 씨가 주도적으로 이끌고 있다. 특이한 점은 김 씨가 뉴질랜드 유명 호텔 레스토랑에서 주방장까지 지냈다는 사실. 이를테면 전통에 현대가 가미된 셈이다. …
  • [한식/밥집] 광복동 제주가 | 부산광역시 중구 광복동1가 5-22
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    전복죽 전문점인 '제주가' 메뉴판에는 미역국이 없다. 옥돔구이 등 제주도 대표 음식과 함께 국 메뉴로 유일하게 올라 있는 것이 '성게국'이다. 작명으로 보자면 미역은 조연, 성게가 주연인 셈이다. 6월 전후가 제철인 제주도 성게는 미역국에 넣어 귀한 손님에게 대접한다 해서 '제주도 인심은 성게국…
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