부산일보 맛집

구로마쯔 - 신세계 센텀시티 일식당

메뉴 튀김소바(8,500원), 장어덮밥(16,500원)
업종 일식/횟집 글쓴이 여기부산
주소 부산 해운대구 우2동 1495 신세계센텀시티백화점 9층 전화번호 051-745-1950
영업시간 10:30~22:00 휴무 백화점 휴무일
찾아가는법 신세계센텀시티백화점 9층 주차 가능
등록 및 수정일 11-10-28 평점/조회수 5 / 7,072
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본문

호텔에서 가장 단가가 비싼 곳이 일식당이다. 먹고 싶어도 주머니 사정이 생각되는 곳이라는 뜻이다. 9층 구로마쯔는 웨스틴 조선호텔 일식당이 그대로 들어와 앉았다. 백화점 고객을 고려해 가격은 '착하게' 책정했다. 그래서인지 구로마쯔는 개점 이후 식당가에서 꾸준히 매출 상위권을 달리고 있다. 몇 가지 대표 메뉴를 맛보기로 했다.

국내산 장어를 공수, 주방에서 일일이 찌고 양념장을 발라 구웠다는 장어 덮밥. 공이 많이 들어간 음식이라 모양, 맛에서 모두 높은 점수를 받을 만 하다. 부드러운 장어살과 달짝지근한 양념장이 입에서 녹는다. 참치, 연어, 장어, 삭스핀, 자연 송이 등 비싼 재료를 아낌없이 올린 모둠 초밥은 주방장의 손에서 꽃을 피웠다. 아침에 공수해 온 활어와 모듬새싹, 무순, 날치알, 깻잎, 과일이 들어간 회덮밥은 신선함 그 자체이다. 장어덮밥 2만500원, 모둠 초밥 1만9천원, 회덮밥 1만1천500원. 051-745-1950.

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