부산일보 맛집

광복동 '포장마차' - 비빔김밥

메뉴 비빔김밥 4천 원, 짜파게티 3천 원
업종 분식 글쓴이 펀부산
주소 부산광역시 중구 광복동2가 36-1 전화번호 --
영업시간 휴무
찾아가는법 주차
등록 및 수정일 15-09-11 평점/조회수 5,483
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본문

광복동 포장마차는 지난번 라면 특집 때도 짜파게티로 소개된 곳이다. 포장마차 짜파게티도 특이했지만 또 하나 비장의 무기 비빔김밥이 있다. 비빔김밥은 26년째로, 짜파게티보다 1년 더 되었다. 

 

비빔김밥을 만들기 위해선 먼저 당면과 김밥을 우동 육수에 살짝 담그는 게 순서다. 그래야 당면과 김밥에 간이 밴다. 집에서 하면 맛이 안 나는 이유이기도 하다. 계란 프라이와 어묵도 잘라 넣는다. 고추장 소스에 김과 쑥갓을 올렸으면 다음은 김밥 으깨기 순서. 

 

김밥으로 만든 비빔밥 수준이다. 김밥 먹고 이렇게 포만감이 들다니…. 신경순 씨가 춥고 배고플 때 자기가 먹으려고 시작했단다. 너도나도 달라고 해서 메뉴에 올랐다. 비빔김밥은 김밥 옆구리가 터져도 괜찮다. 김밥 가지고 김치볶음밥도 만든다니 그저 놀라울 뿐이다. 

 

비빔김밥 4천 원, 짜파게티 3천 원, 영업시간 19:00~05:00, 일요일 휴무. 오설록티하우스 광복점 옆.  

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