'고기는 칼맛!' 이라고 크게 적어 놓았다. '시골한우 시골돼지'는 제주도 흑돼지고기에 빗살무늬 칼집을 넣은 꽃고기로 유명하다. 매사에 유연한(?) 이일해 사장은 얼마 전 손님의 제안에 귀 기울여 셀프로 싸 먹는 삼겹살 김밥을 시작했다. 삼겹살 김밥 만드는 방법이 가게 벽에 적혀 있으니 그대로 해 보면 되겠다.

 

먼저 김을 펼치고 밥을 올린다. 삼겹살과 쌈장, 깻잎을 그 위에 올려서 싸면 된다. 가위로 반을 자르면 먹기에 좋다. 칼집이 든 부드러운 고기가 김밥 소로 잘 어울린다. 청양고추나 김치를 넣어도 좋다. 각자의 취향대로 넣어서 먹어보란다. 옆 테이블에서 눈치를 보던 손님들이 자기한테도 공깃밥과 김을 달란다. 고기를 쌈에 싸 먹는 것과는 다른 묘미가 있다. 

 

꽃고기(흑생오겹살) 600g 6만 원. 공깃밥 1천 원(김은 무료). 영업시간 12:00~24:00. 부산 해운대구 마린시티 3로 23 (벽산e오렌지프라자 1층). 

051-746-7784.

 

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