부산일보 맛집

영도 제주복국 - 기본 찬에 복튀김과 무침이

메뉴 은복 1만 원, 밀복 1만 3천 원, 참복 코스(초회, 튀김, 찜, 수육, 복국) 3만 원.
업종 한식/밥집 글쓴이 펀부산
주소 부산광역시 영도구 동삼동 487 전화번호 051-405-5050
영업시간 10:00~21:00 (토·일요일 09:00~) 휴무
찾아가는법 주차
등록 및 수정일 16-02-01 평점/조회수 6,075
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본문

'제주복국'은 제주처럼 사방이 바다로 둘러싸인 영도에 있다. 맛있는 음식의 기본은 항상 좋은 재료다. 이곳 김한수 대표는 복어 유통회사를 운영한다. 재료를 직접 유통하다 보니 편리한 점이 있다. 신선한 복어를 쓰고, 양도 푸짐하게 줄 수 있다. 김 대표 본인이 먹고 푸짐하다고 느끼는 만큼을 기준으로 잡았다며 웃는다.  

복국이 나오기 전에 차려진 반찬 가운데 복 튀김과 복 껍질 무침이 있다. 튀김은 따뜻할 때 먹어야 맛이 있으니 얼른 맛을 보았다. 고소하면서 부드럽다. 곧 복국이 나왔다. 큼직한 복어가 푸짐하게 들었다. 이 집 복국을 맛있게 먹는 법이 따로 있다. 국물에 초장을 넣어서 먹으라고 권한다. 국물이 금세 빨갛게 물이 든다. 코스 메뉴의 차림도 가격 대비 구성이 알차다. 재료를 아끼지 않는 넉넉한 인심이 마음에 쏙 든다. 

은복 1만 원, 밀복 1만 3천 원, 참복 코스(초회, 튀김, 찜, 수육, 복국) 3만 원. 영업시간 10:00~21:00 (토·일요일 09:00~). 부산 영도구 절영로 481. 051-405-5050.

 

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