부산일보 맛집

수정동 수정밀면

메뉴 물밀면·비빔밀면·온밀면·손만두 4000원
업종 분식 글쓴이 펀부산
주소 부산광역시 동구 수정동 844-49 전화번호 051-465-5878
영업시간 오전 10시~오후 9시 30분 휴무
찾아가는법 주차
등록 및 수정일 16-08-11 평점/조회수 3,388
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본문

동구청 오거리의 수정밀면은 동구 맛집으로 동구청 구보에도 소개됐다. 밀면도 맛있지만 실은 만두 맛집으로 먼저 알려졌다. 아기 주먹만 한 손만두 6개가 4000원이다. 손만두는 피가 아주 얇고 속이 꽉 차 보인다. 만두 하나를 숟가락으로 덜어와 배를 갈랐다. 달착지근한 간장 소스를 넣고 한입 꿀꺽! 결론은 만두와 밀면의 조합이 좋은 집이다.  


온육수는 돼지 사골로 만들었다. 구수한 사골육수는 마음까지 위로한다. 이 육수를 사 가고 싶다는 사람도 있단다. 드디어 밀면이 나왔다. 육수가 좋기에 일단 양념을 걷어 내고 육수 맛 자체만 음미하며 먹는다. 한약재 맛이 연하게 비치는 시원한 육수가 마음에 든다. 그다음엔 양념과 같이 진짜 밀면을 맛있게 먹는다. 

밀면은 이렇게 두 가지 맛으로 먹을 수 있다. 특이하게도 일 년에 몇 그릇 나가지 않는 온밀면을 여름에도 한다. "추천하지 않는다"는 이해란 대표의 만류에도 불구하고 시켜 봤다. 밀면 특유의 졸깃함이 사라지고, 식감이 당면 비슷해졌다. 뻘건 김칫국에 말아 먹는 국수라고 보면 되겠다. 메뉴에서 빼지 않는 이유는 가족끼리 왔을 때 찬 음식 못 먹는 분을 배려하는 마음이었다. 

물밀면·비빔밀면·온밀면·손만두 4000원. 영업시간 오전 10시~오후 9시 30분. 부산 동구 수정로 19(수정동). 051-465-5878.   

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