부산일보 맛집

명륜동 핑거 크래프트 - 자체 레시피로 만든 맥주 6종, 푸짐한 계절과일 안주와 '홀짝'. 조만간 맥주공방도 선보일 예정

메뉴 소라치 핑거·모자이크 핑거·가드 핑거·블랙 핑거·데블 핑거·국화 핑거·시즌 핑거 6000원, 웨지감자 8000원, 수제 소시지·계절과일 1만 원.
업종 술집 글쓴이 펀부산
주소 부산광역시 동래구 명륜동 2-28 전화번호 010-2773-7195
영업시간 오후 6시~오전 1시 30분 휴무
찾아가는법 주차
등록 및 수정일 16-08-18 평점/조회수 5,072
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기

본문

온천천을 산책하다 보면 큼직한 글씨로 '수제 맥주'라고 적힌 간판이 보인다. 김성호 대표는 '카브루' 양조장에서 양조 경험을 쌓고 고향인 부산으로 내려와 '핑거 크래프트'를 시작했다. 자체 레시피로 맥주를 만들어 다른 곳에서는 맛볼 수 없는 맥주가 6가지나 있다. 


이 중 인기가 있는 세 가지를 추천 받았다. 소라치 핑거(Session IPA 5%)는 크림 맛이 나면서 부드럽다. 모자익 핑거(Pale Ale 4.5%)는 입안을 감도는 감귤 향이 매혹적이다. 시즌마다 달라지는 시즌 핑거도 빼먹지 말자. 여름철인 지금 맛볼 수 있는 것은 '싱글 핑거'다. 맥주를 만들 때 대개 몇 가지 홉을 섞는다. 싱글 핑거는 한 가지 홉만을 사용해 만들었다. 이렇게 하면 향이 풍부하고 깔끔한 맛이 나서 좋다. 

 

어떤 맥주를 주문해도 기본 안주로 계절 과일을 푸짐하게 내준다. 실은 김 대표 본인이 가장 좋아하는 안주다. 그는 "맥주를 만드는 것은 힘이 많이 드는 일이다. 나는 마시는 것을 더 좋아한다"며 크게 웃는다. 또 "작은 맥주 공방을 열기 위해 준비 하는 중이다. 기대해도 좋다"며 유쾌하게 이야기한다.


소라치 핑거·모자이크 핑거·가드 핑거·블랙 핑거·데블 핑거·국화 핑거·시즌 핑거 6000원, 웨지감자 8000원, 수제 소시지·계절과일 1만 원. 영업시간 오후 6시~오전 1시 30분. 부산 동래구 온천천로 7(명륜동). 010-2773-7195.

 

총 0건 / 최대 200자

등록된 댓글이 없습니다.