파라다이스호텔 꼴라비니

8년째 운영하고 있는 부산 최고의 정통 레스토랑. 개방형 주방과 해운대 백사장이 발 아래로 내려다 보이는 탁 트인 전망이 남다르다. 최고 전통의 레스토랑답게 이탈리아 현지의 요리사를 초빙해 이탈리아 정통의 미각을 선사한다. 와인셀러를 갖춘 24석 규모의 별실을 비롯 총 100여석을 구비하고 있다. 특히 30여명을 수용할 수 있는 테라스는 색다른 운치를 즐기에 그만이다. 점심시간에만 운영되는 이탈리안 전채요리 뷔페는 이 레스토랑만의 특색. 쇠고기 안심 카르파치오, 버팔로 모짜렐라 치즈 등 10여가지의 요리가 나와 미식가들의 입맛을 사로잡는다. 메인 요리는 파스타류와 생선, 스테이크 요리 중에서 선택하여 주문하면 된다. 장작불 화덕에서 즉석으로 구워지는 피자를 맛볼 수 있는 점은 또다른 경험이다. 호텔 신관 2층에 있다. 051-749-2274. 진용성기자

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