꽁시꽁시 - 퓨전 중국요리 전문점
메뉴 | 사천 매운모둠해물(23,000원), 꽁시 사천탕면(7,000원), 소룡포(5,000원) | ||
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업종 | 중식 | 글쓴이 | 여기부산 |
주소 | 부산 해운대구 우동 1436-1 | 전화번호 | 051-743-2391 |
영업시간 | 11:30~22:00 | 휴무 | 명절당일 |
찾아가는법 | 해운대 마린시티 내
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주차 | 가능 |
등록 및 수정일 | 11-10-26 | 평점/조회수 | 2 / 6,255 |
본문
부산의 자장면 집을 띄엄띄엄 훑었다. 중구, 동구, 해운대구의 중국집을 취재했다. 부산 중국집의 역사가 어느 정도 시야에 들어왔다. 크게 볼 때 중구는 역사를 자랑하고, 동구는 한 군데 모여서 나름의 활기를 잃지 않고 있으며, 해운대는 신시가지의 특성처럼 새로운 것을 모색하고 있었다.
해운대구의 중국집 판도는 좀 달랐다. 막 뛰고 있었다. 중식의 퓨전 바람도 불면서 부침하고 있었다. 새로운 맛의 창조라는 데 많이 매여 있었다. 그것이 신도시의 분위기다. 해운대는 크게 퓨전 스타일의 중국집과, 전통을 지키면서 맛을 변용시키는 곳, 두 곳으로 양분할 수 있다. 마린시티의 꽁시꽁시와 칸지고고는 퓨전 스타일의 중국집. 대학 조리과 출신 젊은 조리사들이 음식을 만들고 있다.
최학림 기자
해운대구의 중국집 판도는 좀 달랐다. 막 뛰고 있었다. 중식의 퓨전 바람도 불면서 부침하고 있었다. 새로운 맛의 창조라는 데 많이 매여 있었다. 그것이 신도시의 분위기다. 해운대는 크게 퓨전 스타일의 중국집과, 전통을 지키면서 맛을 변용시키는 곳, 두 곳으로 양분할 수 있다. 마린시티의 꽁시꽁시와 칸지고고는 퓨전 스타일의 중국집. 대학 조리과 출신 젊은 조리사들이 음식을 만들고 있다.
최학림 기자
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