식객맛집

아저씨대구탕

업종 한식/밥집 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 해운대구 중1동 964 전화번호 051-746-2847
등록일 11-11-08 평점/조회수 1,307
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본문


 
원래 있던 위치에서 골목 조금 더 안쪽으로 이전하고 처음 찾아본 아저씨 대구탕(746-2847).....
돌아가신 아저씨 대신 아저씨와 상관없는 아줌마가 끓여주지만 여전히 상호는 아저씨대구탕을 사용하고 있네요....
아침 7시쯤부터 식사가 가능하여 아침해장으로 좀 짱인 집인데 요즘은 많이 알려져 타지에서 오신 분들도 참 많이 찾더라는....


 
대구탕에 딸려나오는 기본찬들.....


 
양파와 꽤 매운 땡초....
매운 줄 알면서도 먹게 되는 것이 바로 땡초의 매력~~!!!



아삭하면서도 새초름한 오이무침....


 
항상 의문을 갖게 되지만 그래도 키가 더 컸으면 하는 바램으로 속으면서 먹는 콩나물무침.....


 
짭쪼름하게 간이 잘 배인 감자조림.....


 
잘 익은 깍두기에 대구탕 대신 찬물 달라고 하여 밥말아 함께 먹을 뻔했다....


 
이 집의 완소메뉴, 멍게젓....
잘게 다진 멍게젓 하나면 밥 두공기는 거뜬할 것 같다는.....


 
살짝 불에 구운 맨김 또한 밥싸먹는 재미를 안겨준다는.....


 
오늘의 주인공, 대구탕(8천원).....


 
칼칼하면서도 시원한 스타일로 돌아가신 아저씨의 대구탕과는 달리 아줌마의 대구탕은 간혹 간이 안맞을 때가 있어....
아저씨때와 달리 호불가가 나누어지는데.....
이날도 조금은 심~심~하게 나와 잘게 다진 땡초 좀 달라고 하여 넣어 먹었더니 나름 선방하여 시원하게 잘 먹었다는....


 
나이가 들수록 몸통살보다는 모습의 기괴하지만 요런 대가리쪽에 붙어있는 살을 좋아하여 경상도말로 맛있게 뽈가먹게(뼈를 발라먹게) 된다는.....^^


 
대가리쪽에도 두툼한 살들이 애법 있다보니 발라먹는 재미를 선사해주답니다...
 
 
이날의 대구탕도 대구탕이지만 이 집의 멍게젓에 올인한 날이었다는......
 
 

지도아저씨대구탕

부산 해운대구 중동

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