식객맛집

키친 더블유

업종 양식/부페 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 해운대구 우동 1410 트럼프월드마린상가 2층 전화번호 051-744-4183
등록일 11-11-22 평점/조회수 1,693
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본문

마린시티내 대우트럼프월드마린 상가 구. 몽트레죠르 자리에 새롭게 들어선 이태리레스토랑, 키친W.....

몽트레죠르시절 주방을 맡았던 강승희쉐프가 오너쉐프로 변신하여 오픈한 곳으로....

이웃이신 포도냐님께서 오픈사실을 알려주어 찾아봤는데 오픈한지 이제 일주일밖에 안되었다고 하더군요....

몽트레죠르시절 바였던 곳을 주방으로 개조하였던데 오픈키친에 화덕까지 갖추고 있더군요......

실내는 오픈형 창문을 달아 채광이 아주 좋던데 예전보다 테이블 수가 많아지고....

테이블간격이 좁다보니 손님이 많을 때 옆테이블의 대화에 끼여들수도 있겠더군요....^^;;

테이블마다 놓여진 이쁜 꽃들이 새롭게 오픈한 키친W를 대신하여 환영인사를 보내더라는....





메뉴판....

에피타이저, 샐러드, 파스타, 스테이크로 구성되어 있던데 예전 몽트레죠르시절 다른 곳에선 맛보지 못했던 요리들들도....

몇가지 메뉴판에 올려져 자신의 존재를 부각시키고 있더군요....

코스는 아직 주방인원이 완성되지 않아 메뉴에는 없지만 하루 전 예약하면 코스를 만들어준다고 하니....

코스가 필요하신 분들은 사전예약시 강쉐프와 의논해보시길.....

세팅...

다른 곳에선 보지 못했던 독창적이고 이쁜 디자인의 식기들이 강쉐프의 요리스타일을 대변하듯 자리잡고 있답니다.....

따뜻한 온기가 전해지던 식전빵....

특히 소라모양의 빵이 맛있더라는....

샐러드, 카프레제(1만3천원)...

다른 곳과 달리 야채도 풍성하고 토마토와 최상급 버팔로 모짤렐라치즈를 따로 내어 맛도 맛있지만 먹기가 편해 아주 좋더이다...

저를 알아본 강승희쉐프의 선물,  파고티노(1만3천원)....

마치 종이 같은 바삭한 페스트리 주머니 속에 담백한 닭고기살과 짭쪼름한 베이컨 , 젖소유로 만든 Asiago 치즈가 들어있고....

그 주변을  달콤한 사과소스로 둘러쌓여 나왔던데  페스트리 주머니를 부셔 속에 든 재료와 함께 사과소소가 서로 잘 섞이도록 하여 먹어보니....

짭쪼름하면서도 달콤한맛이 입안으로 쏟아져 다음에 오면 다시 주문하고픈 맘이 들더라는.....

맛난 요리 앞에 술이 빠지면 아쉬울까봐 메뉴에 모히토 한잔 하려다 아직 안되다고 하여....

그럼 아사히생맥주는 있는지 물으니 병만 있다고 하여 선택한 하이네켄.....

광고에서 남자의 로망을 불러일으키는 모습으로 다가온 넘이라 초이스 안할 수 없죠....

커다란 잔에 거품이 찰랑거릴 정도로 부어서 한장 촬~칵!!!

오픈키친의 주방에 화덕이 보여 시킨 만조 아푸리미카토(1만8천원)...


바삭한 도우와 훈제된 한우까르파쵸, 그리고 신선한 루꼴라가 듬뿍이라 맛이 없을 수가 없네요....

근래에 먹어본 피자 중 가장 좋은 점수 줍니다...!!!!

파스타는 봉골레(1만6천원)로....

맛난 육수에 해감이 잘된 조개에 적당한 심이 느껴지던 면까지 양이 조금 적어보이는 단점을 커버할 정도로 맛이 괜찮더라는......

어릴 때부터 이태리에서 유학한 실력파로 자신만의 스타일로 이태리음식을 선보여 많은 각광을 받았던 강승희세프의 키친W.....

앞으로 부산의 이태리음식문화를 한단계 더 이끌어줄 재목이라 더욱 기대가 되네요.....^^

지도한화리조트 해운대

부산 해운대구 우1동

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