식객맛집

영변횟집

업종 일식/횟집 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 해운대구 송정동 297-17 전화번호 051-051-051
등록일 11-11-22 평점/조회수 1,569
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본문

 

 

 

봄철 도다리가 돌아오면 꼭 한번은 찾게 되는 송정의 영변횟집....

대한민국대표 세꼬시는 조금 과한 것 같고 부산을 대표하는 세꼬시의 명가 중에 하나랍니다....

 

 

 

 

창밖으로 펼쳐지는 송정의 아름다운 해변을 바라보며...

 

 

 

 

도다리세꼬시로 주문.....

 

 

 

 

간단한 해산물과 함께 개인별로 챙겨주는 도다리세꼬시 등장...

 

 

 

 

요즘 들어 제맛이 들고 있는 쭈구미...

 

 

 

 

조금 많이 삶아 좀 질기더군요....

 

 

 

 

주황색 빛깔의 삶은 새우...

 

 

 

 

간장에 찍어 껍질채 먹어도 부담되지 않고 고소하더이다...

 

 

 

 

따로 챙겨주시는 지느러미살....

 

 

 

 

씹을수록 고소하면서도 쫄깃한 맛을 선사해주네요....

 

 

 

 

이런 맛난 안주에 시원한 맥주 한잔의 유혹을 떨칠 수 없죠...

 

 

 

 

오늘의 주인공, 도다리세꼬시...

 

 

 

 

아주 얇게 썬 무채와 함께 나온 영변의 도다리세꼬시는 뼈가 억세지 않아 터부한 맛보단...

부드러운 맛을 가지고 있어 치아가 좋지않은 어른들이 참 좋아하시더군요....

 

 

 

 

도다리세꼬시는 어떤 장과도 잘 어울리지만 특히 된장과 함께 했을 때 더욱 그 빛을 발하는 것 같네요....

 

 

 

 

잘 섞은 된장과 함께 이제 도다리세꼬시를 즐겨볼까요....

 

 

 

 

그냥 먹어도 맛나지만 가끔은 이렇게 향이 좋은 깻잎과 함께 먹으면.....

 

 

 

 

질리지도 않고 더욱 맛있게 도다리세꼬시를 즐길 수 있어 좋더군요....

 

 

 

 

도다리세꼬시를 즐긴 후 먹는 이 집의 식사도 저는 참 좋아합니다....

 

 

 

 

제가 먹기에도 부담스럽지 않은 잔멸치볶음과....

 

 

 

 

싱싱한 다시마....

 

 

 

 

그리고 잘 숙성된 멸치젓....

 

 

 

 

바다내음을 잔뜩 내포하고 있는 미역무침...

 

 

 

 

그리고 잘 마른 갈치포를 맛난 양념으로 조린 갈치포조림....

 

 

 

 

잘 익은 김치와 함께....

 

 

 

 

제대로 끓인 이 집 매운탕을 접하게 되면 절로 맛있다를 연발하게 되네요....

 

 

 

 

남은 도다리세꼬시를 된장에 잘 비벼 밥과 함께 먹다보면 어느새 밥 한공기도 뚝딱~~

 

 

 

 

구수한 숭늉까지 챙겨먹다보면 내년에도 다시 찾아야겠다는 생각이 무럭~무럭~들게 된다는....

 

 

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