식객맛집

의령제일소바

업종 분식 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 수영구 남천1동 35-7 전화번호 051-622-0223
등록일 11-11-22 평점/조회수 2,057
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본문


의령의 3味(쇠고기국밥, 소바, 망개떡)에 소바 잘하기로 유명한 제일소바가 남천동에 들어왔다는 소식을.....

이웃이신 사이팔사님께서 알려주셨어 본점과 맛이 어떨지 궁금해 냉큼 달려가봤네요........




메뉴판.....

요즘 날씨엔 냉소바를 먹어야겠지만 의령소바를 제대로 맛보기 위해서 온소바 곱배기로 주문했다는.....



내어주신 보리차 한잔 하면서도 음식을 기다려봅니다....



온소바 한상차림....



다들 아시는 깍두기....



오늘의 주인공, 온소바 곱배기....



멸치육수에 고명으로 사용하는 장조림의 간장을 섞어 국물을 내고 그 속에 잘 삶은 메밀면을 담고....

고명으로 대파, 시금치, 그리고 잘게 찢은 장조림과 함께 고추가룻 한숟가락 올려서 내오니....



본점과 비해 비쥬얼면에선 크게 다를 바가 없네요.....



잘 휘젖어 국물부터 먹어보니 삼삼하면서도 감칠 맛나는 육수가 좋던데 본점에서 제대로 배워오신 것 같습니다.....


면 또한 메밀향이 후~욱 올라는 정도는 아니지만 부드럽게 넘어가는 것이 나름 맛이 괜찮더라는....

뜨거운 국물이라 빨리 먹지 않으면 면 불던데 주문할 때 말하면 조금 덜 삶아내어 적당히 식감을 즐길 수 있다고 참고하시길....

지도코오롱빌딩

부산 수영구

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