식객맛집

박선생

업종 중식 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 해운대구 중2동 141-3 전화번호 051-747-9333
등록일 11-11-16 평점/조회수 1,394
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본문

해운대 갔다가 중식이 땡겨 오랜만에 찾아본 퓨전 차이나 레스토랑,  박선생(747-9333)...

가격대비 음식맛이 괜찮아 한때 많은 손님들로 찾다보니 혼자 맡고 있던 주방에 다른 스텝을 보강하면서....

맛이 변했다는 소리를 들었지만 최근 다시 맛이 안정화 되었다는 소식에 찾아봤답니다....


메뉴판....

가격대비 구성이 좋은 코스를 먹으려다가 그냥 먹고 싶은 단품요리로 가자는 동행의 말에 하나 하나 요리를 시켜봅니다....

이 집 단품의 가격도 착한 편이라 여러이 간다면 코스보다는 먹고 싶은 단품 위주로 드셔보시기를 추천드립니다...

기본찬으로 챙겨주시는 매콤한 고추기름으로 볶은 짜샤이와 함께....



오이, 당근, 양파 초절임과 단무지도 챙겨주신다는....



동행 자제 중에 어린아이도 있었는데 말하지 않아도 아이용 식기를 챙겨주는 모습에 아이를 둔 부모들은 기분 좋을 듯 싶다는....



첫번째 요리는 전가복....

온가족이 다 모이니 행복하다는 뜻을 가진 전가복은 중국 진나라 때부터 즐겨먹었다는 유래가 전해질 정도로 오랜된 중국요리인데...

전복, 패주, 새우, 오징어 등의 해산물과 송이, 은행, 브로콜리, 파 등의 야채를 재빨리 볶은 뒤 이 집만의 소스로 간을 맞춘 뒤 서브되던데.....



비록 깡통 송이이겠지만 은~은~한 송이향과 싱싱한 해산물이 하나 되어 담백하게 다가오는 맛이 입맛을 사로잡던데....



내용물로 고추기름에 찍어 먹어보니 술생각이 절로 나더라는....



두번째 요리, 유린기....

예전에 다진 마늘을 양껏 넣어주던데 이번엔 땡초를 썰어 넣어 기름진 맛을 잡았던데.....



잘 튀겨 바삭하면서도 담백한 닭고기 살에 매운 땡초가 맛의 포인트를 잡아주더군요.....

유린기 하면 가장 먼저 암남동 진선이 생각나지만 이 집의 유린기도 맛이 괜찮아 한번씩 먹으러 올 것 같다는....



세번째 요리는 탕수육....

탕수육 러버인 그분께서 중식 레스토랑 가면 꼭 먹어봐야한다고 하여 시켜봅니다....



이 집 튀김내공도 나쁘지 않아 바삭하게 잘 튀긴 두툼한 돼지고기에 진하면서도 달콤한 소스가 더해 나왔던데.....



맛은 괜찮지만 최근에 맛본 항도반점의 탕수육엔 조금 밀리는 느낌이더라는.....



식사로 시킨  짜장면....

다른 분께서 드셨어 따로 맛을 보지 못했는데 나쁘지 않다고 하시더라는.....



내가 먹은 사천탕면......

닭고기 베이스의 얼큰한 국물과 다양하게 들은 해산물, 그리고 오징어먹물로 만든 면이 느끼해진 속을 잘 보담아 주어 맛있게 먹었다는.....

위치는 해운대구 중동 141-3 한일아파트 옆이고...

영업시간은 오전 11시30분부터 오후 4시, 오후 5시부터 오후 9시30분, 일요일은 휴무.

지도박선생

부산 해운대구 좌3동


 

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