식객맛집

바보주막

업종 술집 글쓴이 http://m.blog.naver.com/hongn1
주소 부산 부산진구 부전1동 397-6 전화번호 051-805-3800
등록일 12-05-04 평점/조회수 2,411
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본문


비 내리는 화요일 저녁...

달큰한 막걸리 한잔에 부침개 생각이 나서 찾은 서면의 바보주막입니다.

(위치는 서면 영광도서 옆 소소횟집 골목 안)



메뉴는 이렇습니다.

제가 딱 좋아할 만한 메뉴 구성에다 가격까지 착합니다.



곁들이로는 겉절이김치와 닭똥집볶음, 콩비지가 나오네요.



쉬워보여도 맛내기가 힘든 음식인데...

이런걸 곁들이로 내는 걸 보니 다른 음식들도 어떤 맛일지 대충 집작이 갑니다.



바보주막은 봉하막걸리 전문점입니다.

봉하마을에서 제배한 친환경 무농약 햅쌀로 만든 막걸리인데...

잡맛 없이 깨끗하고, 심심한 듯 한 단맛이 좋은 술입니다.

봉하막걸리 맛이 괜찮다는 얘기는 익히 들었지만 생각했던 것 이상이더군요.

이 날 혼자서 세 통이나 마셨습니다.^^;



첫 번째 안주는 시장막회...

요거 단돈 10,000원 짜리 안줍니다.

이 가격에 이런 안줏감이 있다는 것만으로도 감동이네요.


횟감으로는 제 철을 맞은 하꽁치와 가숭어(밀치) 선어를 사용했습니다.



살캉살캉 씹히는 회의 질감과 맛이 강하지 않고, 약간 묽은 듯 한 초고추장 양념에서 풍기는 은은한 곡물가루의 향...

비 오는 날 막걸리 안주로는 이만한 음식도 드물지 싶네요...



두 번째 안주는 달고기 어전...



달고기 어전 파는 곳 어디 없나 하고 그렇게 찾았었는데...

드디어 찾았네요.



긴 말 하지 않겠습니다.

이건 직접 드셔보세요...^^



세 번째 안줏감은 두부김치...



막걸리와 천상의 궁합을 이루는 안줏감이죠...

두부김치 한점에 좋은 막걸리 한잔...

이만한 궁합이 어디 있겠습니까. ^^

서면 바보주막...

특별한 일이 아니고선 새로 생긴 음식점 포스팅을 하지 않는 편이지만

이 집은 그럴 만한 가치가 있습니다.

바보주막의 주인장이 뉘신가 하면 예전 김해에서 신어국수를 운영하셨던 분이십니다.

아시는 분들은 다들 아시는 사실이지만 이 집 사장님 성격이 아주 고집불통입니다.

음식에 대한 애착이나 재료를 보는 안목도 대단하시지만

음식을 만들 때 넣어야할 첨가물과 그렇지 않은 첨가물을 분명히 구분해서 음식을 조리합니다.

그래서 신어국수의 음식이 심심한 맛이란 얘기도 많이 들었지만 그 고집을 절대 꺽지 않으시더군요.

이날 맛본 바보주막의 음식 역시 사장님의 그런 생각이 그대로 묻어나는 건강한 음식이었습니다.

서면 한 복판에서 이 가격에 이런 음식이 나온다는 것만으로도 기분이 좋아지는 집이네요.

앞으로 잘 될 것 같습니다.^^

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