식객맛집

오오쿠라파스타

업종 세계음식 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 해운대구 우동 1514번지 센텀리더스마크 전화번호 051-745-8458
등록일 12-07-19 평점/조회수 1,546
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본문


이웃이신 하쿠님, 주당형님, 제이님이 센텀에 괜찮은 파스타집이 들어왔다는 기쁜 소식을 전해주셔서 거래처 갔다가 들러본 오오쿠라파스타~~

일본에서 오래동안 파스타를 만들어온 일본인 오우쿠라상이 마지막 일생을 한국에서 맛난 파스타를 알리기 위해 오픈한 가게라고 하던데...

1층 오픈 주방에서 보조쉐프없이 재빠른 손놀림으로 주문 들어온 파스타를 만드시는 모습이 인상적이더라는.....



에피타이저, 파스타 그리고 몇가지 메인과 디저트인 돌체 등이 준비되어 있고....

코스를 원하는 손님을 위해 1만3천~7만7천원 사이에 다양한 가격대의 6가지 코스도 준비되어 있던데 ....

저는 A코스(1만8천원, 빵+오늘의 스프 or 샐러드+오늘의 파스타+디저트+커피)로 주문.....



요즘 날씨에 참 반가운 시원한 아이스 워터....



단맛보다 신맛이 조금 강한 피클과 발사믹를 곁들은 올리브오일....



식전빵으로 내어주신 바게트....



겉은 까칠~ 속은 부드러운~ 이집 바게트빵, 맛있네요....



오늘의 샐러드...



발사믹소스를 곁들였는데 이날만 그랬는지 몰라도 소스의 신맛이 조금 강해 한입 먹다가 헛기침 몇번 했다는....



A코스의 메인, 페페론치노 파스타....

오늘의 파스타는 준비되어 있는 파스타 5가지 중에서 하나를 고르면 되는데 저는 약간 매콤한 페페론치노 파스타로 선택했네요....



오징어, 바지락, 토마토 등을 넉넉히 넣고 잘 삶은 스파게티면와 함께 생칠리 말려 가루를 낸 페페론치와 올리브오일로 맛있게 볶아나왔던데.....



약간 심이 느껴지면서도 쫀득하게 잘 삶은 면에 조금 매콤한 소스가 잘 배여 아주 기분 좋게 먹게 되더라는....



디저트로 챙겨주신 자몽젤리와 바나나를 넣은 초코롤케익....



과즙이 느껴지는 자몽젤리와 함께....



달콤한 맛이 좋았던 초코롤케익....

이집 디저트는 거의 매일 바뀌는 것으로 아는데 하나~ 하나~ 맛보고 싶을 정도 맛이 괜찮더라는.....


달달한 디저트를 진한 커피와 함께 먹으니 좋던데 커피의 탁함은 어느 정도 개선해야할 것 같더라는.....

요즘 들어 한국의 레스토랑에 일본인 쉐프가 많이 진출하고 있는데...

일본에서도 인정받는 실력 있는 쉐프가 들어오는 것은 상관 없으나....

장기불황을 겪고 있는 일본에서 일자리를 찾지 못하고 과장포장된 경력을 내새워 들어오는 일본인 쉐프때문에....

주변에 애꿎은 시간과 돈을 버리는 이웃들의 모습을 종~종~ 보게 되어 아쉬울 때가 많아지네요....

이날 다녀온 오오쿠라 파스타는 경력은 둘째치고 맛에서 그런 우려를 충분히 잠재울 수 있는 맛있는 파스타집이라....

부산 파스타계에 또 다른 이정표를 세울 것 같기에 앞으로 자주 찾아야겠다는 생각이 들더군요...

다만 오오쿠라쉐프가 혼자서 음식을 만들다보니 손님이 많이 몰릴 때는 음식이 지체될 상황이 보이지만.....

맛있는 일본식 이탈리아 파스타를 원하신다면 그런 기다리는 시간도 즐겁기 마련이니 편하게 기다려보시길....^^;;

좋은 곳 소개해주신 하쿠님, 주당형님, 제이님께 감사의 맘을 전합니다...!!!

참, 위치는 센텀시티역에서 멀지 않은 센텀리더스마크 1F에 자리잡고 있답니다....

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