식객맛집

샤슬릭

업종 세계음식 글쓴이 주당 http://m.blog.naver.com/ryanjoh
주소 부산 해운대구 중동 1379-17 전화번호 051-744-1664
등록일 13-01-08 평점/조회수 1,390
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본문


간판인거죠...



2층은 먼저 예약한 손님들이 있어서 1층에 자릴 마련했습니다...



메뉴...



주말엔 세트 메뉴가 안된다고 해서 티본과 양갈비가 나오는 모듬에다 양갈비를 더 추가했습니다...



단품과 디너 세트 메뉴...



런치와 파스타 세트 메뉴...



샤또 글로리아 07..
가죽과 베리향 뒤로 후추 뉘앙스..

산미도 좋고 탄닌도 좋은데 시간이 좀 지나니 확 꺽여 버려 아쉽군요...



연어 샐러드...



먼저 두부로 입가심...



개인 플레이트에 양고기와 함께할 샐러드와 민트젤리, 소금, 핫소스를 내줍니다...



양고기를 또띠아에도 싸 먹는가 봅니다...



크림 치즈를 올린 화로가 등장을 하는군요..

다만, 요기서 굽는게 아니라 주방에서 미리 구워서 내주는지라 고기가 식지 않는 용도로 사용합니다...



그릴자국이 선명한 티본 스테이크와 양갈비...



양갈비는 하나씩 들고 먹었는데 개인적으로 아주 맛이 좋습니다..

양고기 특유의 냄새를 싫어하는 분이라면 이집 양갈비는 드셔도 될듯 합니다...^^



샤또 무사르 03..

스모키한 가죽향, 커런트, 육두구 뉘앙스..

스파이시한 탄닌과 산미가 양갈비와 정말 멋지게 어울리는군요...

 

레바논에서 생산된 와인이라 양고기에 잘 맞겠다 싶어 가져갔는데, 기대만큼 마리아쥬가 좋더군요..

앞서 마신 글로리아보다 훨씬 더 맛있게 마셨습니다...^^



티본의 안심...



또띠아에 샐러드를 조금 곁들여서 안심하고 먹었네요...ㅎㅎ



잘라논 등심...



등심도 씹는 맛이 좋은데요...



티본에 붙은 살코기도 발라 먹어야죠...^^



퀘사디아...



치즈, 아삭한 야채와 다진 양고기가 들었습니다...



탄두리 파스타라던가?

직원분중 아는 분이 계셔서 맛을 좀 보라며 내주더군요...



보기와 달리 무쟈게 맵습니다...ㅜㅜ



디저트는 과일 요거트...


굳혀 만든 요거트군요...^^;

 

 

 

분당쪽에 본점이 있는 양고기 전문점이 해운대에 오픈을 했다하여 가족들과  점심을 먹어러 들렸습니다..

중동이나 러시아쪽에서 먹는 양고기 꼬치구이를 샤슬릭이라고 하는데..

꼬치구이는 없고 호텔식 양고기 전문점이라는군요...

 

양고기를 전문으로 하는 반듯한 레스토랑이라고 보면 될거 같습니다..

완전히 오픈한건 아니고 가오픈 중이라고 하는데, 개인적으로 부산에서 양갈비를 제대로 맛볼수 있는 곳인듯 하군요...

 

1년 미만의 어린 양고기를 취급한다고 하는데..

양갈비에서 특유의 양고기 냄새를 느낄수 없었고, 티본도 아주 미세하게 느낄수 있는 정도?

 

안심과 등심을 같이 맛볼수 있는 티본도 좋았지만..

역시 양갈비가 아주 맛있더군요...^^

 

소고기와는 또다른 촉촉하면서도 부드러운 식감과 구수한 육즙이 참 맘에 듭니다..

망구 제 조디지만 부산에서 가장 맛나게 먹은 양갈비가 엘 올리브였지만, 그에 뒤지지 않는 양갈빕니다...

 와인과 참 잘 어울리는 맛이랄까요? ^^ㅣ익

 

앞으로 양갈비가 땡길때면 이집으로 발길이 갈듯 하군요..

콜키지 차지도 병당 만오천원이면 적당한거 같고 말이죠...^^

 

해운대구 중동 1379-17..

전,번은 744-1664..

 

 

 

PHOTO BY LEICA D-LUX 4

 

지도샤슬릭

부산 해운대구
 

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