식객맛집

오륙도횟집

업종 일식/횟집 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 남구 용호동 370-21 전화번호 051-621-8054
등록일 13-01-14 평점/조회수 1,765
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본문

 

연말 열심히 달려준 간에게 힐링의 시간을 주기위해 들러본 용호동 오륙도횟집.....




수족관엔 오늘 먹어줄 참복들이 열심히 헤엄치고 있더라는.....



메뉴판...

이웃이신 사이팔사님과 몽님께서 이집의 복국에 대해 좋은 평을 해주셔서 그 평을 믿고.....

참복국(3만원)으로 주문하니 사장님께서 바로 수족관에서 참복을 잡아와 장만해주시더군요.....

참고로 참복과  함께 제철 대구탕도 한그릇에 3만원 받고 있더라는...




조금의 기다림이 있은 후 받아본 참복국 한상차림....



새초름한 무채무침...



요즘 철이라 달디단 시금치무침....



기본 좋은 바다내음이 가득 파래무침....



싱싱한 미역을 삼삼하게 무친 미역무침에도 자꾸 젓가락이 가던.....



고소한 멸치볶음....



좋아하는 꼬막도 삶아 양념을 더해 내주시니 열심히 먹어줘야죠.....



또 다른 밥도둑인 굴젓도 먹음직스러운 모습으로 입맛을 자극하니...



따뜻한 밥위에 올려 함께 먹으니 밥이 꿀맛이 되던.....



청각이 들어가 시원한 배추김치....



오늘의 주인공, 참복국....



넉넉하게 들은 미나리와 콩나물을 들쳐내니 숨어있던 참복살이 나 여기 있소 외치며 모습을 드러내더군요....



미나리와 콩나물을 곁들여 참복살을 접시에 담고 한장 찍은 후.....



향긋하면서도 아삭한 미나리와 콩나물을 먼저 초장에 찍어 먹어 입맛을 돋군 후.....



와사비를 곁들인 간장에 참복살을 찍어 먹으니 쫀득하면서도 찰진 식감이 참 좋아 절로 입안 행복함이 피어나네요....



깊은 맛의 새콤~ 달콤~한 초장에 찍어 먹는 맛도 별미...

그런데 참복국에 들어있어야할 고니가 안보여 물어보니 아직 고니가 영글 시기가 아니라 내줄만한 크기가 아니라고 하던데....

지금이 제철인 참복시즌에 고니가 없다는 것은 왠지 찝찝하더라는.....




서너토막의 참복살을 발라먹은 후 밥을 투입하여 본격적으로 국물과 함께 즐길 시간......




시원하면서도 감칠맛 넘치는 국물이 요즘 자주 가는 미도복국의 국물보다 조금 더 우위에 있는 듯 아주 좋아...

고니에 대한 아쉬움을 잊은 채 정말 코박고 국물 하나 남기지 않고 깨끗이 비워버렸답니다....


디저트로 챙겨주시는 감귤로 마무리....

크리미한 고니를 못 먹은 아쉬운 감은 있으나 국물이 너무 좋아 만족도가 높아 전날의 숙취로 힘들어 복국 한그릇이 생각날 때...

미도복국과 이집중 어디로 가야할지 고민 좀 해야습니다....^^

좋은 복국 맛보게 해주신 사이팔사님과 몽님께 올해도 대박나시길 기원드립니다...!!!

지도오륙도횟집

부산 남구 용호3동
 

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