식객맛집

가야

업종 한식/밥집 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 해운대구 중동 파라다이스호텔 본관 3층 한식당 가야 전화번호 051-749-2249
등록일 13-01-15 평점/조회수 2,134
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본문


그동안 맛난 음식을 많이 맛보여주신 한옥이모님께 식사대접 해드리고픈 맘에....

돌아온 현대카드 고메위크 기간을 맞이하여 찾아본 파라다이스호텔 본관 3층 한식당 가야(749-2249)....

같은 층 바로 옆에 있는 일식당 사카에와 비교하여 참 심플하기 그지 없는 실내 인테리어....

매출액에 따라 그 위치가 정해지는 호텔 식음료장 경우 잘 나가는 곳에 조금 더 신경을 쓸 수 밖에 없지만....

어찌보면 이것이 세계가 바라보는 한식의 현실일지도 모른다는 생각에 씁쓸해지네요...



세팅...

점심인데도 저녁코스가 가능하여 파라다이스코스(1인당 13만원, 고메위크 6만5천원, 부가세 · 봉사료 별도, 2인이상)로 주문....



물 한잔 먹으면서 나올 음식 기다리기....



절기죽으로 나온 당근죽....

맛이 괜찮아 몇번 리필해 먹었던 침채로 나온 시원한 물김치....




생크림을 넣어 맛이 무척 리치하던데 죽이라기보다는 스프에 가까운 느낌을 전해주어 취향에 따라 호불가가 갈라질 듯....


별다른 감흥 없던 우리야채샐러드....

소스계발에 조금 더 노력해야겠더군요....



활전복숙회, 대게살밀쌈, 한우육회...



부드럽게 잘 찐 활전복숙회 말고도 선도 좋은 관자와 새우가 나와 일식당 사카에 대신 이집으로 정한 결정에 약간 보상이 되어지더라는.....

고소한 육회도 맛은 괜찮던데 양이 너무 작아 아쉬웠고 대게밀쌈은 들어간 대게살보다는 밀쌈의 비중이 더 높다보니 요넘도 So~ So~...



관자삼합....



솔잎 깐 플레이트에 조약돌 올리고 그 위로 명이잎으로 감싼 구운 등심과 관자를 얹어 먹기 좋게 나와 딱~ 소주 안주더라는....



랍스터 매운 양념 볶음...


대나무꼬치에 기분 좋게 매운 태양초소스에 볶은 랍스터살과 야채를 꽂아 먹기 좋게 서브되더라는.....

탱실한 랍스터와 아삭한 야채의 식감이 더해져 맛있게 먹은....



야채겉절이를 곁들인 생선구이...


이날은 은대구를 맛있게 구워나와던데 부드러우면서도 약간 기름진 맛을 겉절이가 상큼하게 정리해주어 좋더군요.....



먹음직스러운 비쥬얼의 숯불갈비 등장....


따로 모듬쌈을 1인용씩 곁들여주시던....


육질 좋은 한우갈비를 참숯에 노릇하게 잘 구웠더군요.....

은은하게 퍼지는 참숯향과 약간 달달한 느낌의 양념이 잘 배여 맛이 괜찮던데 80g이라는 양이 다소 아쉽기 그지 없네요....



아쉬운 맘을 당근을 쌈장에 찍어 먹으며 달래봅니다...ㅜ.ㅡ



송이해산물신선로....


향 좋은 송이와 함께 가리비, 관자, 문어, 새우 등의 다양한 해산물이 들어간 시원한 국물이 해장에 참 좋겠다는 생각이 무럭~ 해집니다...



코스가 끝나고 식사는 상황버섯 대나무통밥과 물냉면 중 선택이 가능하여 지난번에 먹어본 물냉면이 좋았던 기억에 물냉면으로 선택...



취향에 따라 물냉면에 넣어 먹으라고 겨자와...



양념다대기도 내어주시지만 이 좋은 냉면에 넣어 먹기엔 좀 아깝던데 주변 테이블을 둘러보니 의외로 넣어드시는 분들이 많더라는.....



기본찬으로 냉면용 무김치도 곁들여주시는....



제 입맛에 부산에서 가장 맛있는 물냉면이자 가장 비싼 가야의 물냉면.....

코스가 아닌 숯불갈비와 냉면 한그릇 세트가 부가세와 봉사료 빼고 3만8천원이니 자주 와서 먹기에 쉽지않은 가격이네요.....



필동이나 을지 등의 평양면옥 계열보다는 우래옥쪽 스타일에 가까운 가야의 물냉면....



감칠맛 나는 진한 양지육수에 동치미국물이 더해져 제 입엔 아주 좋은 이집 육수에 녹아든 슴슴한 메밀면도 꽤 괜찮게 느껴지더라는.....



여기에 남겨놓은 불향 배인 갈비구이를 면과 함께 먹으니 더욱 좋은 기억을 선사해주던데 자주 먹기에 너무나 비싼 가격이 원통하게 느껴지던....



디저트....

당도 좋은 과일과 찰진 떡, 그리고 시원한 식혜가 나왔던데 너무 평범한 느낌을 지을 수 없는.....

고메위크 기간이라 반값으로 먹어 그다지 만족도가 떨어지지 않던데 만일 정상가격으로 먹는다면 왠지 아쉽울지도 모르겠다는 생각이 들지만....

냉면만큼은 정말 비싸더라도 자주 먹고픈 마음이 가득해지네요....^^

지도가야

부산 해운대구 중1동


 

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