식객맛집

베이크하우스

업종 커피점/빵집/기타 글쓴이 주당 http://m.blog.naver.com/ryanjoh
주소 부산 해운대구 중동 해운대구 중동 1490-3 4층 전화번호 051-744-5582
등록일 13-01-15 평점/조회수 1,589
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본문


간판인거죠...



테라스로 나가는 쪽엔 가게안에 작은 소품 가게가 있근요...



채광 좋은 실내...



바다가 보이는 창가...



빵을 만드는 주방...



메뉴...



케익들...



커피와 곁들이면 더 좋은 빵들...



산딸기크림 바게트..



딸기케익...



카스타드크림이 든 큐빅모양의 빵...


갠적으로 커피는 좀 진한 편이네요...

 

 

 

근처에서 점심을 먹고는 커피 한잔하러 들렸습니다..

1층은 아동복 가게, 2층은 빵 가게, 위로는 콜라메르카토란 레스토랑이 있는 건물이죠...

 

주말이라 해운대에 거주하는 외국인 손님들도 많고, 가족 손님도 많군요..

이집 빵맛이 좋다고 소문이 난지라 커피 외 몇가지 빵도 먹어봅니다...

 

천연발효종으로 빵을 만든다고 하는데..

이스트를 사용하여 빵을 부풀게하지 않고, 천연 효모를 이용하여 만드는 빵이라고 보면 되겠군요..

 

천연발효종 빵은 유산균이 소화를 도와 속이 거북하지 않고..

시간이 지나도 이스트빵 처럼 딱딱하지 않아 오래 먹을수 있는 장점 때문에 유럽인들의 식탁에 오르는 빵입니다...

 

이집 팥크림 바게트가 아주 맛있다고 하는데..

마침 다 나가고 두어시간 지나야 다시 나온다고 해서 산딸기크림 바게트를 먹어봅니다..

빵돌이로서 이것 저것 다 먹어보고 싶어나 배는 꺼지지 않고 말이죠...

 

겉은 정말 바삭하면서도 속은 촉촉한 빵맛과 새콤달콤한 크림이 아주 맛있군요..

부드러운 케익도 좋지만, 역시 기본적인 바게트 빵맛이 좋습니다..

견과류가 들어있어 더 고소하고 구수한 빵맛..

그래서 외국분들이 많은지도 모르겠군요...

 

따뜻한 햇살이 창가에 드리우는 실내에서 맛있는 빵과 향긋한 커피 한잔의 여유..

겨울이라고 믿기지 않는 따뜻한 주말 오후였네요...

 

 

 

PHOTO BY LEICA D-LUX 4

 

지도베이크하우스

부산 해운대구 중2동
   

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