식객맛집

초원복국

업종 한식/밥집 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 남구 대연3동 18-8 전화번호 051-628-3935
등록일 13-04-05 평점/조회수 1,785
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본문

 

1992년 대선 정국을 떠들썩하게했던 했던 도청사건으로 파문을 일으키며 우리가 남이가~를 유행시켰던 사건현장인 남천동 초원복국....

오랜만에 전날의 지나친 과음으로 쓰레기된 몸을 이끌고 해장하러 첫손님으로 찾아봤다는.....


 

메뉴판...

다양한 복요리를 즐길 수 있는데 오늘의 해장으로 선택된 메뉴는 밀복지리....


 

전날의 과음으로 쓰린 빈 속을 시원한 찬물로 달래고 있으니 등장한 밀복지리 한상....


 

고소한 감자사라다....


 

쌉싸름한 취나물무침....


 

달~달~한 시금치무침....


 

담백한 가지나물...


 

밥과 함께 싸먹기 좋은 쌈거리로 챙겨주신 케일과 다시마....


 

잘 삭아 풍미가 좋던 멸치젓갈....


 

복지리 끓일 때 넣은 콩나물을 바로 건져 무쳐주시는 콩나물.....

 

새초름한 초장에 무친 복껍질과 함께 방금 튀긴 맛배기 복튀김도 함께 챙겨주셔야하는데....

이날은 문을 열자마자 들어선 첫손님이라 이모님도 바쁘셔서 까먹었는지....

아니면 아침에는 원래 안주는지 몰라도 따로 챙겨주시지 않아 못 먹었다는.....

보통 같으면 바로 깨닫고 이모님께 달라고 땡깡 부려겠지만 이날은 상태가 완전 메롱상태라 저도 몰랐다가 포스팅 하면서 알게 되었다는....


 

밥은 조를 섞은 쌀밥을 내어주시던데.....


 

콤콤하게 삭은 멸치젓갈을 올려 함께 먹어보니 숙취로 없던 입맛도 조금씩 돌아오기 시작하네요....


 

그리고 오늘의 주인공, 밀복지리...


 

이집은 주방에서 끓여낸 복국을 냄비채 손님에 테이블로 가지고와 따로 그릇에 덜어서 내주신다는.....


 

말갛게 끓여내온 밀복지리를 보니 보는 것만으로 해장이 되는 것 같지만 그래도 먹어서 푸는 해장이 최고이니...

국물부터 먹어보니 살짝 식초가 풀어진 시원하면서도 깊이 있는 국물이 쓰린 속을 잘 보담아주니 이제야 살겠다는 생각이 무럭~ 무럭~~


 

국물부터 푼 속에 이젠 밀복지리에 든 내용물도 먹어봐야 할 것 같아 쫀득하기 그지 없던 밀복껍질도 와사비장에 찍어 먹어보고.....


튼실하면서도 탱탱한 밀복살도 초장에 찍어 먹다보니....

 

어느새 해장은 어디가고 살포시 반주의 유혹이 일어서니 그래도 소주 한잔은 무리일 것 같아....

뜨겁게 데워 알콜이 어느 정도 날아갈 정종 복술로 반주 곁들여 맛있게 해장 잘 했네요....

조만간에 못 얻어 먹은 복튀김 먹으러 다시 한번 가봐야겠다는 생각이 무럭~ 해지네요....^^*

지도초원복국 해운대점

부산 남구 대연3동

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