식객맛집

메이스시

업종 일식/횟집 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산 해운대구 반여동 1629-3 경희빌딩 2층 전화번호 051-523-2365
등록일 13-04-05 평점/조회수 1,657
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본문


 

오랜만에 찾은 반여동 아시아선수촌 정문 맞은 편에 위치한 일식집, 메이스시...

 

저번에 사시미코스를 먹어봤으니 이번엔 스시코스(2만5천원)로 가봅니다.....

스시코스를 주문하니 사장님께서 오늘 샤리상태가 좋지 않다며 양해를 구하던데 그냥 달라고 했습니다....


 

새초름한 샐러드...


 

인삼이 들어 살짝 기분 좋은 쌉싸름함을 전해주던 부드러운 계란찜...


 

생선살 듬뿍 들은 고소한 어죽....


 

마치 눈속에 핀 꽃처럼 담겨져 나온 굴...


 

겨울의 제철 굴도 이젠 시즌이 다 되어 가니.....


 

마지막으로 열심히 먹어줍니다....


 

시원하게 잘 끓인 매생이를 곁들은 굴국....


 

스시가 놓여질 그릇이 준비되고....


 

한쪽엔 다양한 즈게모노고 놓여져 있네요....


 

시작은 담백한 광어로....


 

매운 무를 얹은 광어...


 

오랜만에 쥐치스시...


 

맛난 스시에 시원한 기린 이찌방 생맥주 한잔 곁들이고...


 

동경의 작은 스시야에서 맛있게 먹었던 기억을 되살려주던 쥐치간을 올린 쥐치스시....


 

부산에선 잘 접하기 어려운 전갱이도 스시로 쥐어주시더라는.....




구수한 미소시루로 간간히 입안을 정리한 후....


 

계속 되어지는 스시행렬에 동참하니 이번엔 방어...


 

이어서 칼질 제대로 넣은 방어뱃살도 쥐어주시더라는....


 

쫄깃, 고소 광어지느러미살....


 

살짜 구운 연어의 풍미가 참 좋던...


 

도로도 역시 불향을 입혀 소금을 살짝 뿌려 내주시던....


 

이집 다마고야끼도 잘 하네요....


 

이번엔 5분 초절임 전갱이....

 

구운 고등어는 마치 따뜻한 쌀밥에 잘 구운 고등어구이를 올린 느낌이랄까....


 

즈께한 아카미....


 

불향 작살 쫄깃 관자....


 

한때 바다의 산삼이라 불렸던 전복도 한점....


 

폭신한 아나고....


 

많은 맛을 담고 있던 불향 게웃....


 

달착지근한 구루마에비....




서비스로 내어주신 청어고니에도 입문.....




생선구이는 청어로....


 

곱게 갈은 마를 얹은 순채는 그냥 원샷~~


 

튀김은 시샤모 튀김으로 내어주셨던데 한입에 먹기에 딱이더라는.....


 

식사는 해장에 좋은 우동으로....

 

디저트로 내어주신 쿠키 품은 아이스크림과....


제주도산 무농약 귤로 마무리....

전체적으로 샤리가 무너진 상태라 좋은 점수를 줄 수는 없었지만 다양한 네타만은 인정할 수 밖에 없더라는....

뒷주방에서 많은 시간을 보내신 분이라 아직 스시는 조금 힘든 점이 보이지만 가미의 구실장님처럼 부단히 노력하면...

개선의 여지가 무척 많아보여 앞으로 1년 후의 메이스시는 또 어떤 모습을 담고 있을지 기대되네요....^^

지도메이스시

부산 해운대구 반여1동

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