식객맛집

면옥향천 2호점

업종 분식 글쓴이 사이팔사 http://m.blog.daum.net/wjlee4284
주소 부산 해운대구 좌동 988-2 전화번호 051-704-4602
등록일 13-06-04 평점/조회수 1,608
  • 페이스북으로 보내기
  • 트위터로 보내기

본문

 

 

 

 

 

해운대  면옥향천 .......

 

내가 부산에서 제일 좋아하는 면집들중 하나다......

면옥향천은 원래 해운대 벡스코 맞은편 우동시장내에 성업중이지만, 얼마전부터 해운대 신시가지

재래시장안에서 2호점도 영업중이다....덕분에 기다리는 시간도 좀 덜지싶어서 다녀왔다.....

 

 

위치는 신시가지 재래시장이 있는 통로 골목으로 들어가면 하가원 못미쳐서 왼편건물 2층이다....

눈에 잘 뜨이는터라 찾기는 쉬우실듯.....주차는 근처에 사설주차장이 있사오니 이용하시길....

 

전번은 704-4602......

 

 

 

 

 

메뉴는 다들 아시겠지만 참고하시라고 올려본다......

 

 

 

 

 

 

본점에 비하면 정말 무시무시하게 넓어진편이다...^^

 

조금 이른시간에 가서 한산한가 했지만, 12시좀 지나니 이 홀이 금새 가득차고 줄서기가 시작됬다....

가게 두개로도 자리가 모자랄판이니 정말 대단한집이다...

 

 

 

 

 

 

반찬들......

 

 

 

 

 

이집 최강의 메뉴다.....

 

순메밀 막국수(10,000원)....

100% 메밀로만 반죽한다.....사실 이것때문에 이집을 간다해도 과언이 아니다......

보통 자신감이 없으면 이런건 못 내놓는다...... 

기술이 없고 메밀에 대한 이해도가 떨어지면 반죽자체를 애초부터 할수도 없다...

 

부산에서는 유일하다고 할수있다.....

 

 

 

 

 

그릇이 크기로 유명한집이지만 양도 섭섭치않다......

 

사골육수와 열무국물을 배합한다.....

부산에서는 제대로된 동치미 관리가 힘들다.....차선이지만, 좋은 선택.....

 

이렇게 메밀함량이 많은음식은 면이 앏아야 먹기가 편하다...

 

 

 

 

 

말이 필요없다......

면발과 육수의 기분좋은 조화......

 

그냥 쪽~~쪽~~ 빨아땡겨주면 된다.......

 

행복하다.....이런게 진짜배기 음식이다.....

제대로된 메밀막국수가 어떤건지 궁금하다면 꼭 이 음식은 먹어봐야한다..... 

 

 

 

 

 

인기좋은 메뉴인 돈까스......

 

로테이션이 잘되니 좋은 기름을 자주 갈아주겠지......기름 쩐내가 전혀없다......

이날은 오전에 오픈시간에 맞춰간터라 더 그렇겠지만......

 

질좋은 돼지고기와 좋은기름이 만나면 이런맛이 나온다.......

기름도 잘 털어내서 느끼한 맛도 없다.....

 

 

 

 

 

면이 불까봐 신나게 먹다보니 비빔막국수 사진을 깜박했다.....ㅠㅠ......

아쉽지만 요런 사진으로....

 

여기에는 식초하고 겨자 한 숫가락정도 돌려서 비벼먹으면 별미다...... 

순메밀 막국수에 비해서는 메밀함량이 떨어지지만, 오히려 비빔은 이런 쫄깃한 맛도 괜찮은거 같다.....

 

간도 과하지 않아서 좋다.....

 

 

 

 

 

꼭 돈가스와 같이 세트로 시켜서 이렇게 같이 드셔보시라......

 

이맛이 또 별미다....

 

 

 

 

 

식사후에 해운대 신기사지 재래시장 구경은 덤이다.....

 

시장에서는 땅두릅하고 죽순좀 사왔다....

 

 

  

 

 

 

면옥향천.......

재료, 맛, 사람....3박자가 가장 잘 갖추어진 집이라 할수있다......

요즘이야 물좋고 정자좋은집이 흔한게 아닌데, 이집은 여러모로 마음에 든다.......

 

특히 사장님의 노력에는 항상 박수를 보내고 싶다......

메밀의 재배부터 제분, 제면....이 작업들이 간단한거 같지만 전혀 간단하지 않다....

더구나 혼자서 이 일을 대부분 해내시고 계시니...메밀에 미치지 않고는 절대 할수없는 작업들......

그 바쁜와중에 운동도 열심히하셔서 철인경기에도 자주 출전하시는 분이다.....

무슨일이든 열심히하시는 그 성실함, 꾸준함에 박수를 보내고 싶다.....

개인적으로 친분이 있는분은 아니지만, 본받을점이 많은분이시다..

 

 

 

올해 사장님이 새롭게 준비하시는 모처의 메밀밭이다.....
(카스에서 살포시 가져온 사진....)

 

여기서 농사지은 메밀로 맛난 면이 나올터....

멋진 수확이 되시길 기대해본다.....

 

 

 

 

 

 

음식은 정성이다......

 

기교나 스타일, 홍보같은건 그 다음의 문제다......

음식에서 정성과 진정성이 느껴진다면 그 가게는 꼭 번창하게 되어있다......

기본적인 이야기지만, 사실 실천하기 쉽지않은게 기본이다....

앞으로도 계속 번창하시길 진심으로 기원해본다......

항상 건강하시길....

 

 

 

 

 

 

(첨언)

여기도 이미 많이 알려져서 점심시간에는 줄까지 서야한다.....

붐비는 시간에 가면 정신도 좀 없고 아무래도 편히 넉넉하게 밥을 먹기는 어렵다....

그거야 어쩌겠나.....그정도는 조금은 이해를 하셔야한다....

 

12시전에 조금 일찍 방문하시거나 붐비지않는 시간에 여유있게 들려보시길 권한다......

총 0건 / 최대 200자

등록된 댓글이 없습니다.