식객맛집

야마비코

업종 세계음식 글쓴이 주당 http://m.blog.naver.com/ryanjoh
주소 부산 부산진구 부전2동 220-6 전화번호 070-7779-4840
등록일 13-03-25 평점/조회수 2,015
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본문


간판데쓰...



깔끔한 실내 데쓰네...



메뉴데쓰..

아~ 다이스키하는 자루 우동이 없네요...ㅜㅜ



직접 제면을 하는 젊은 사장님..



우동 나오기전 심심해서...-_-;



주문한 소고기우동...



얇게 저민 규니꾸가 고명으로 들어 있는 우동 데쓰..

샤브용 니꾸 같다네~



사누키우동과는 다른 우동면빨 데쓰요...


오이시이~!!

 

 

 

사케 매니아인 이웃분께서 소개를 해준 우동집이다데쓰..

간만에 서면 나갔더니, 어린 것들도 어린 것들이지만 골목 골목 뭐가 많이 생겼다요...

 

3대째 내려오는 교토 남쪽에 있는 야마비코에서 수련을 했다는데..

스지를 넣은 카레우동으로 유명한 집이라고 한다데쓰...

 

주방 앞에서 직접 제면을 하는 쌈빡한 젊은 총각이 사쬬상인거 같다데쓰..

강꼬쿠 젊은이가 우동 수련을 하러 왔다고 니뽄 방송에도 출연한거 같다데쓰..

우째 아느냐꼬? 방송 출연에 대한 내용을 벽에 붙여 놔서 안다데쓰...ㅋㅋ

 

점심만 안먹었다면 카레우동과 닭알앙가케 우동까지 다 묵어보겠는데..

소고기 우동 하나 묵고나니 담을 기약할수 밖에 없었다 데쓰...-_-

 

보통 일본식 우동이라고 하면 사누끼우동을 많이 접했는데..

사누끼 우동과는 좀 다른 스타일이다데쓰...

 

면빨이 사누끼우동보다 가늘면서 부드럽고 쫄깃한 식감도 어느정도 있는 우동 면빨이다데쓰..

살픈 단맛 도는 가츠오부시로 진하게 우려낸 다시도 맘에 들었다데쓰...

 

두터운 사누끼 우동을 넣어 만들어도 밀리지 않을 다시다데쓰..

풍미 좋은 국물을 들이키며 후르륵 맛보는 이집 우동...

망구 와타시와 조디지만 오이시이...^^

 

시카시.. 왜 자루 우동이 없느냐고요~?

면사랑파로서 담엔 속을 비우고 골고루 다 시켜 먹어봐야겠다데쓰...

 

좋은 면가게 알려줘서 아리가또 고자이마쓰 후우아상..ㅎㅎ

부산진구 부전동 220-6..

뎅와방고와 070-7779-4860..

 

 

 

PHOTO BY LEICA D-LUX 4

 

지도야마비코

부산 부산진구 부전2동
 

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