식객맛집

미도복국

업종 한식/밥집 글쓴이 http://m.blog.naver.com/hongn1
주소 부산 서구 토성동1가 8-40 전화번호 051-243-3389
등록일 14-01-09 평점/조회수 2,416
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본문


토성동 한전 중부산지점 근처에 위치한 미도복국...

제가 최근 들어 가장 자주 가는 식당이지 싶네요.

처음 미도복국을 알게 된 계기가 딱히 믿을 만한 소식통이 아니었던지라

알고만 있었지 가봐야겠다는 생각은 안 했었는데...

얼마 전 이웃이신 지눠니님의 추천을 받고서야 이 집을 찾게 되었습니다.

물론 그 이후로는 계속해서 오게 되는 집이고요...^^



메뉴판상의 가격만 본다면 쉽게 찾기 힘든 비싼 음식점이라고 생각을 하시겠지만...

차려지는 음식의 가짓수나 맛을 생각한다면 충분히 설득력 있는 가격대라고 생각합니다.



음식을 주문하면 가장 먼저 따뜻한 복죽 한그릇을 내어옵니다.

복 곤(이리)와 살을 다져서 넣고 끓였다는 죽인데...

생각보다 맛이 좋습니다.

진하고, 고소하고...

엊그제는 식사를 마치고 나오는 길에 따로 판매하는 복죽을 포장해서 가지고 온 일이 있는데

이게 생각보다 괜찮은 맛을 내더군요.

곁들이로 내는 복죽과는 달리 훨씬 더 농밀하고, 진한 맛이랄까...

혹시 주변에 병원에 계신 어르신이 계신다면 추천할 만한 메뉴이지 싶습니다.



죽 한그릇으로 속을 달래고 있으면 이런 곁들이들이 깔리는데요...

한그릇에 15,000~20,000원 정도 내고 먹는 복국집 상차림 치고는 상당히 훌륭한 편이라고 생각됩니다.

찬의 종류도 그렇거니와 담아낸 모양새며 맛까지 어디 하나 빠지지 않는 구성이네요.

그리고 사진 중앙에 보이는 가자미조림과 복껍질 초무침은 항상 제공되는 찬거리이고 나머지는 갈 때마다 조금씩 바뀝니다.

참...

복죽이나 껍질 초무침은 일반복국을 시키면 안 나오는 음식이고요.

밀복국 이상의 음식을 시켜야지만 나오는 음식이라고 합니다.

참고하세요.



요거 밥반찬으로도 좋고, 간단한 안주감으로도 좋습니다.


 



반가공 제품을 사용하시는지 직접 장만을 하시는지는 모르겠지만

복껍질의 장만도 산당히 잘 되어 있고, 폰즈와 초장을 넣고 상큼하게 무쳐낸 양념 맛까지...

곁들이 음식 치고는 만족도가 높은 편입니다.



제가 좋아하는 가지나물...

요것도 꽤 맛이어요...^^



갈치를 넣고, 경상도식으로 진하게 양념한 김치...

요것 역시 훌륭한 밥반찬이자 안주감입니다.



오늘은 애기를 데리고 온 관계로 복튀김도 하나 주문했습니다.



미도복국의 복튀김은 일반적인 복요리점의 튀김과는 달리

적당한 두께로 포를 뜬 복어에 빵가루를 뭍혀서 아주 바삭하게 튀겨냈습니다.

어른들 맥주안주로도 좋지만 애기들 먹이기에도 상당히 좋네요.

이 집을 몇 번 와보지 않았지만 올 때마다 더욱 더 좋아집니다.^^



이 집 사장님 폰즈쏘스를 상당히 사랑하시나 봅니다.

튀김장에도 폰즈를 아낌없이 쓰셨군요...ㅎㅎㅎ



이건 어른들 넉을 복국...



항상 까치복을 주문하는데 오늘은 밀복을 주문했습니다.

밀복 역시 까치복이나 참복 못지 않은 좋은 물건을 사용하는군요...



소주 한잔 곁들일 밀복 매운탕도 주문하고...



이 집 매운탕 역시 맑은탕 못지 않게 잘 하는 편입니다.

적당히 칼칼하고, 맑고, 개운한...


 



역시...

15,000원짜리 밀복국에 이정도 크기와 선도의 밀복을 사용한다면 인정할만 합니다.

해운대쪽 밀복국과는 차원이 다른...^^



냉동시설이 잘 갖추어진 도매상에서 물건을 받아쓰시는지 복어의 냉동상태도 상당히 좋습니다.

복이 한참 잡히는 겨울철에야 좀 한다 하는 복요리집은 다들 좋은(?) 복어를 사용하지만

지금처럼 복어가 나오지 않는 철에도 이렇게 좋은 냉동복어를 사용하는 집은 드물지 싶네요.



오늘도 깨끗히 한그릇 비웠습니다.

최근 점심을 먹으러 다녀본 식당들 중 미도복국만큼 밥겸 반주 한잔 걸치기에 좋은 집도 드물지 싶습니다.

맛만 변하지 않는다면 앞으로도 자주 올 것 같은 집이네요...^^

지도미도복국

부산 서구 충무동
 

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