식객맛집

동양가든

업종 고깃집 글쓴이 사이팔사 http://m.blog.daum.net/wjlee4284
주소 부산 기장군 기장읍 서부리 13-3 전화번호 051-722-8673
등록일 13-08-09 평점/조회수 2,607
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본문

 

 

 

 

 

 

여름휴가기간에 집사람 생일이 있었다.......

뭘좀 먹여볼까 고민하다가 역시 이런날은 소갈비가 제일이다 싶어 선택한곳......

처가식구들과 함께 들려봤다.....

 

 

 

기장 동양가든........

 

위치는 기장 초등학교에서 멀지않은 대로변인데 지도를 참고하시면 좋겠다....

 

 

 

 

 

 

정말 상호에서 느껴지는 가든스러운 건물이다....^^ 

 

규모가 상당히 크다....

 

 

 

 

 

미리 전화로 예약을 한터라 직은방을 준비해주셨다.....

 

일행이 많을때는 미리 전화해서 룸을 예약하시는게 좋겠다......

 

 

 

 

 

메뉴는 아주 다양하다....

 

소고기부터 돼지고기 보쌈등등.....

간단한 점심메뉴들도 있던데 바람쏘이러 나가실분들은 점심도 좋은선택이 될듯하다.....

혹시 자세한 메뉴판이 궁금하신분들은 참고하시길......

http://blog.naver.com/dukehong21/80189475559

 

 

일행이 8명이나되다보니 등심은 무리고해서, 만만한(?) 한우 양념갈비로 달려봤다......

 

 

 

 

 

 

역시 핸펀이다보니 사진이 참 메롱스럽다.....

밝기조절이나 보정같은건 아무래도 디카보다 못하다....

화소만 좋다고 좋은 카메라는 아니다...특히 접사같은건 더 그렇다......

그래도 기왕 찍은거 어쩌겠나.... 그냥 참고삼아 보시길 바란다.....

 

 

반찬들은 아주 실하게 깔려서 좋았다......

간도 다 잘되었고 고기하고 같이 먹기 손색이 없는 찬들이다...... 

참고로 이집은 텃밭에서 야채도 직접 키우신다고 얼핏 들었다......

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한우 양념소갈비 4인분......

 

눈썰미 좋으신분들은 아시겠지만, 고기에 쓸데없는 비계들이 많이 없다.....

보통 소갈비집 양념갈비는 질도 떨어지고 비계도 많이 붙어있는편인데 이집은 손질을 잘 하시는거같다..... 

 

 

 

 

 

집사람 생일핑계되고 간만에 허리띠좀 끌러봤다.....

 

물론 계산이야 내가 다 했지만....ㅠㅠ....

 

 

 

 

 

팁으로 이야기하자면......

 

소고기는 불에 오래 올려두면 금방 질겨진다....소고기하고 돼지고기는 근본적으로 다르다.....

그걸 이해하지못하고 주구장창 올려두면, 금방 타버리거나 질겨지게된다.....

특히 양념갈비는 양념때문에 더 잘 탄다.....

 

이런 고기는 중간정도의 불에서 살포시 익혀먹으면된다....

불판옆에 불조절하는것이 있으니 수시로 올렸다내렸다하시면된다.....

  

 

꼭 잘 모르는사람들이 불판이나 숯불, 고기탓을 하는사람들이 많다.....

잘못 구우면 금방 질겨지니 중간불에서 적당히 익으면 바로바로 드시길 바란다.....

 

 

 

 

 

사진이 엉망이라 아쉽다.....ㅠㅠ.....

 

고기도 부드럽고 간도 적당하고 등심같은부위에 비해서 상대적으로 푸짐하니 좋다.....

 

 

 

 

 

한우 육회.......

 

싱싱하니 맛나다....누린내같은건 전혀없다.....

장모님도 육회는 안드시는데 이집껀 맛나다고 계속 드셨다......

 

부드럽고 고소하니 좋은 메뉴다....

 

 

 

 

 

반찬중에 제일 인기있는건 계란찜이였다.....

 

집에서는 아무리해도 이런맛이 안나는데 말이지......

간이 과하지않아서 먹기좋았다.....

 

 

 

 

 

마무리는 진한 된장.......

 

 

 

 

 

냉면도 하나 시켜봤다...... 

 

 

 

 

 

 

기장 동양가든.......

 

역시 많은분들께 사랑을 받는 가게인만큼 그만큼 만족도도 높았다........

 

여기 사장님은 직접 주차장에서 주차관리를 하신다...

보통 이정도 규모가되는 갈비집 사장님들은 카운터에 앉아서 계산이나 하거나 쓸데없는

간섭이나하고 돌아다니기 일수인데 이 더운날씨에 직접 주차관리까지하시니 보기좋았다....

사장님이 이리 모범을 보이는데 종업원들이 요령을 피울수가 있나.....

오래오래 장사 잘하는집들은 뭐가 달라도 다르다....

 

홀마다 전담직원이 있는모양인데 다들 친절하시고 불판도 그때그때 잘 갈아주시고....

사실 더운날씨에 손님들이 많으면 짜증스러울수도 있는데 식사하는내내 한결같아서

좋았다....요즘 손님들이 종업원 눈치보게하는 밥집들이 얼마나 많나?....

 

 

다른 고기야 내가 안먹어봐서 잘 모르겠지만.......

양념갈비하고 육회는 손질도 잘하셨고, 맛도 괜찮았다....

가격도 저정도면 부담스럽지않은편이고......

혹시 해운대쪽으로 가신다면 그리 멀지않은곳이니 한번 들려보시라고 권하고싶다......

모임하시기 참 좋은공간이라고 생각한다.....

이집 돼지고기도 평이 괜찮은걸로 들었다.....

 

다들 한번 들려보시고 즐거운 식사시간 되시길 바란다.....

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