식객맛집

토스터

업종 커피점/빵집/기타 글쓴이 사이팔사 http://m.blog.daum.net/wjlee4284
주소 부산 수영구 남천동 16-27번지 전화번호 051-624-5919
등록일 14-07-07 평점/조회수 1,561
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본문

 

 

 

 

남천동은 이전에 내가 오래 거주했던곳이라 나름 애착이 간다.....

내가 좋아하는 무띠라는 타르트집도 있어서 한번씩 들리는데 이날은 다른일로 근처에 갔다가

우연히 발견하게된 집을 소개드린다....

 

식빵전문점 토스터 .......

 

위치는 좀 애매한데, 남천동 코오롱 하늘채 정문에서 도로따라 지하철역으로 내려오시다보면

부동산들 많이 보이는 거리가 있다....거기 맞은편에 모던하우스옆 작은골목이 있는데 그리

들어가시면 중국집옆에 바로 보인다.... 

 

 

 

 

 

지나가다가 이 글귀를 보고 들어가봤다.....

 

우유와 100% 버터만 사용.....

제빵계량제나 식물성팜유 사용안함....

매일 아침 직접 만든빵만 팜.....

 

 

 

 

 

여덟시에 오픈을 하시려면 도대체 몇시에 기상을 하시는건지....

 

제빵하시는분들은 정말 대단하신거같다....

 

 

 

 

 

아주 아담한 실내공간인데 아침에 여사장님이 만든 빵을 판매하는곳인거같다....

 

혼자 하시는거같던데 양이 많아보이지는 않다....

조금 늦게가면 다 팔리고 없을듯.....

 

 

 

 

빵 만드는 공간을 같이두고 계시고......

 

 

 

 

 

단팥빵(천원) 하나와 4개정도의 식빵을 판매하고 계신다...

 

 

 

 

 

마음에 드시는걸로다 골라보면 되실듯......

 

아침에 만든빵이라 아직 온기가 남아있다...... 

 

 

 

 

 

여사장님이 그리 말씀이 많은분은 아니신듯하다....

한두가지 여쭈었는데 그냥 별 말씀 없으셔서.....^^ 

 

마음같아서는 빵을 다 사오고싶었지만, 집도 가까운터라 자주 들리기로하고.....

 

 

 

 

블루베리 식빵과 단팥빵 두개만 사왔다......

 

 

 

 

 

소가 미어터지거나 하지는 않지만 잘 삶아낸 팥의 맛이 났고 부담스럽지않아좋다.....

 

 

 

 

식빵도 역시 마찬가지다....

 

인위적인 첨가물들이 안들어가서 다른 식빵에 비해서 크기도 작고 부풀어짐이나 풍성함은 덜하지만

가정식으로 만들어낸듯한 그 느낌이 좋다....

블루베리의 단맛과 잘 어울어진다.....

 

내입에는 이런 수수하고 자연스러움이 참 좋은거같다......

 

 

 

 

 

 

토스터......

 

우연히 지나다가 발견한집이지만, 참 수수하고 괜찮은거같다......

다른 식빵에 비해서 크고 풍성하지는 않지만, 인공첨가물없이 집에서 어머님이 해주신빵의

느낌이라 내입에는 참 괜찮은거같다.....

기존 일반적인 식빵 스타일에 익숙한분들께는 어떻게 다가올지 모르겠지만....

맨날 강남 성형미인들만 보다가 수수하고 꾸밈없는 자연미인을 만난 느낌......

 

우유와 100% 버터만 사용.....

제빵계량제나 식물성팜유 사용안함....

매일 아침 직접 만든빵만 팜.....

 

별 이야기 아닌거같아도 이렇게 빵을 만드는곳이 별로 없다......

 

빵집들의 비밀에 대해서는 이전에 한번 언급한적이 있어서 생략하겠지만, 눈에 보이는것만이

전부는 아니라는것만 이야기해두고싶다....

하기사 정상적인게 별로 없는 나라니 뭔말을 더하겠나....

 

참고로 흔히들 사용하는 제빵계량제가 뭔지 궁금하신분들을 위해 설명을 좀 드리면....

이스트를 이용해서 식빵을 발효시킬때 발효를 부추기고 부피를 키우며 변색을 방지하는것으로

발효시간을 인위적으로 짧게한터라 자연적성분이 적고 이를 보완하기위해 각종 화학첨가물과

맛과 향을 내는 인공첨가제를 넣는다....빵을 먹고 소화가 안되거니 더부룩한건 다 이유가있다...

가게에서 묵힌빵 파는거야 더이상 새삼스러운 비밀도 아니고....

 

 

집근처에서 이런 가게를 발견한건 참 기분좋은일이다....

앞으로 지나면서 수시로 들릴듯하다....

수수하고 자연스러운 식빵의 맛이 생각날때면 말이지.....

 

오래오래 잘 유지하셨으면 하는 바람이다......

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