식객맛집

코코이찌방야

업종 일식/횟집 글쓴이 사이팔사 http://m.blog.daum.net/wjlee4284
주소 부산 중구 부평동2가 50-1번지 전화번호 051-260-5261
등록일 14-07-07 평점/조회수 1,722
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본문

 

 

 

전세계적으로 일본식 카레를 보급하는데 큰 역할을 하고있는 일본의 대표적인 카레업체인

코코이찌방야가 부산에도 가게를 하나 열였다고해서 살포시 들려봤다....

광복동에 와이즈파크라는 복합건물이 생겼는데 거기 4층에 위치하고있다....

주차는 건물주차장에 하시면되고....

 

 

(원본출처 : 코코이찌방야 홈페이지)

 

 

 

 

 

원산지.....

 

 

 

 

이 가게의 특징중 하나인데, 기본카레에 이런식으로 토핑을 추가할수있다......

 

 

 

 

밥 양도 마찬가지다......

 

 

 

 

맵기도 선택할수있다.......

 

 

 

 

가게는 요런공간들도 구성되어있다.... 

 

나름 아늑하니 괜찮다.....

 

 

 

 

 

나야 뭐 일본카레는 신물나게 먹어본지라 크게 관심은 없었고.....

 

일본카레는 오래끓이고 체로 걸러서 숙성을 시키는터라 건더기가 없어서 이런식으로

토핑을 올려서 먹는다.....굵은채소가 많이 보이는 한국식카레하고는 차이가 많다.....

 

 

 

 

 

나는 이집에는 이거 먹으러 왔다....

오무하야시.....

메뉴판에는 하야시오무라고 쓰여져있는데 하야시오무라는 표현은 나는 처음 들어보네.....

 

오무하야시는 오무라이스하고 하야시라이스(한국에서 하이라이스라고 하는것)의 복합체

비슷한건데 일본사람들은 종종 먹는다.... 

 

 

 

 

오무라이스가 뭐요?...하실분들은 안계실테고....

하야시 라이스는 한국에서 하이라이스라 불리는것인데, 고기나 양파 버섯등을 버터로 볶아내서

래드와인과 데미그라스소스를 믹스해서 밥에 올려먹는 음식이다....   

(원어의 유래는 Hashed beef with rice)

 

 

 

 

비쥬얼도 좋고 양도 푸짐한편인데 크림소스는 필요없지싶다....

안그래도 하야시라이스 소스가 좀 느끼한편인데 거기다가 크림소스까지 더해지니....

내입맛에는 크림소스는 안뿌리는게 차라리 좋지싶네..... 

 

저기 보이는건 양파하고 호주산 쇠고기인데 부드럽고 괜찮다...

 

 

 

 

오물렛도 부드럽고 맛도 무난한편이다.....

 

혹시나 좀 느끼하다싶으면 후쿠진쯔께라고 절임음식이 테이블에 있으니 김치삼아 올려드시면된다....

후쿠진쯔게는 일곱가지 일본채소를 소금으로 밑간하고 각종양념으로 간을 맞춘반찬으로 보통은

무를 많이 쓴다........여기는 신맛이 강하지않아서 먹기 편하실듯하다....

 

 

 

 

 

아니면 토비카라라고 스파이스병이 하나 있는데 이런식으로 뿌려드셔도된다....

 

이집에서 맵기조절을 위해 주방에서 조리시 카레에넣는 스파이스나 매장 테이블병에 담긴

스파이스나 내용물은 같다.....   

그냥 이렇게 쳐서먹지 뭐할라고 카레에 넣어서 조리를 하나싶으시겠지만, 스파이스는 열을

만나면 풍미가 달라진다...열로 조리하는것과 그냥 뿌려먹는것에는 맛 차이가난다....

 

맛이야 당연하게 그냥 뿌려먹는거보다는 열로 조리하는게 맛나다....

카레를 주문하실때는 맵기조절을 해보시고 혹시나 좀 매운맛이 모자라면

테이블에 있는것으로 뿌려가며 조절해보시길...

 

 

 

 

 

귀찮으시면 이런식으로 다 비벼드셔도되고....

 

 

 

 

간만에 먹어서 그런지 오물렛때문에 부드러워서 그런지 술술 잘 넘어가네....

 

 

 

 

 

코코이찌방야가 어떤회사인지 궁금하신분들은 참고하시길 바란다....

전세계에 1400여개 점포를 가진 대형체인이다....

서울에는 진작부터 많은 가게들이 성업하고 있는중이고 수도권을 제외하고는 이번 부산점이

최초라고 들었다....뭐든 수도권에서 잘 되면 부산으로 내려오는게 루트비슷하게 된터라...

종업원들도 교육이 잘 되었는지 아주 친절한편이다....

 

맛은 일반적인 대중들이 좋아하는 맛이고, 주문스타일이나 맵기조절같은건 일본식카레의

단점을 보완하고 업그레이드시키는 수단이라 신선하게 느껴진다.....

코코이찌방야의 뜻은 여기가 가장 맛난곳이라는 의미인데, 상호를 빗대서 제일 맛나다고해서

가봤더니 제일 맛난거같지는않다는 바보같은 소리하는사람들도 있는걸로 안다...

비난을 위한 비난은 하지말자....

아무 대안도 없이 비난이나 늘어놓는사람들이 세상에서 제일 보기한심하다....

 

 

일본스러운 카레가 어떤맛인지 궁금하신분들은 들려보시길 바란다.....

뭐든 두루두루 경험을 해봐야 음식을 대하는 시각도 넓어지는거니...

일본사람들이 어떤식으로 장사를 해서 점포를 전세계로 늘리는지도 한번 참고해보시고.....

욕할껀 욕하지만 배울건 배우는게 맞다.....

일본부속 들어간 스마트폰은 하루종일들고 수다떨면서 입으로는 일본놈 욕해봐야 소귀에 경읽기다....

잘하는건 열심히 보고배워서 우리도 하루빨리 선진국이되면 다 알아서 대우해주는게 세상이다...

 

다들 각자 맡은일에 열심히하다보면 좋은날도 오겠지....

그런 희망으로 살면 좋겠다..... 

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