식객맛집

풍산면옥

업종 한식/밥집 글쓴이 사이팔사 http://m.blog.daum.net/wjlee4284
주소 부산 사하구 괴정3동 483-7번지 전화번호 051-201-5858
등록일 14-07-29 평점/조회수 2,283
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본문

 

 

 

 

부산은 여름이면 밀면가게들이 굉장히 인기를 누리는곳이다....

서울사람들이 보기에는 뭐 이런음식이 있나싶겠지만 밀면의 유래를 자세히 들여다보면

참 사연많고 눈물어린 음식이다...

내 블로그에서 밀면의 유래에 대해서는 몇번 이야기한적이 있어서 오늘은 생략한다....

 

 

 

괴정 풍산면옥 ........

 

위치는 지하철 괴정역옆 뉴코아 지나서 사하성당 지나서 좀 내려오시면 왼편이 보인다.....

이 동네가 사설주차장이 없어서 주차가 참 힘든곳인데, 냉면집 지나 주유소앞에 건널목을

건너서 골목으로 들어가면 사설 주차장이 하나 보이니 참고하시길.....

 

 

 

이집은 내가 부민동에서 직장생활할때는 몇번 와본적이 있는데 한동안 뜸했던터라 다시...

상당히 독특한 스타일의 밀면집이라 생소한분들이 많으실터......

 

짐작으로는 주인장이 이북분이신거같은데.....

 

 

 

 

 

 

 

 

 

곰탕하고 냉면 밀면집이였는데 요즘은 곰탕은 안하시는듯.....

냉면하고 밀면중에 고르면된다.....

 

눈썰미있는사람은 알겠지만, 이집에는 두맛냉면이라는게 있다......

짬짜면처럼 함흥식과 평양식이 같이 나오는 음식이다......

 

 

 

 

 

 

이집 육수가 진하고좋다.....

 

고기만으로 국물을 내는 투명한 곰탕은 아니고, 사골을 사용하는 탁한 설렁탕의 느낌인데

요즘이야 곰탕 설렁탕 경계가 없어진지오래니 그냥 곰탕 육수라고 부른다...

이전에는 후추향만 굉장히 진했었는데 이번에 가보니 달라졌다....

 

계속 홀짝거리게되네......

 

 

 

 

 

두맛냉면(9,500원)......

비쥬얼은 내가 생각한 그대로......

 

함흥식이나 평양식이나 전분면을 같이쓴다.......

이런 작은규모의 면집에서 함흥식, 평양식을 메밀, 전분 따로 분류해서 면을 내는건어렵다......

그정도는 이해를 하고 먹어야된다......  

 

 

 

 

 

나중에 밀면소개할때 이야기해겠지만.......

 

곰탕육수에 고명도 실하고 양도 괜찮은편이다.....

 

 

 

 

 

그리 달지않은 양념에 고추가루도 좋은거쓰시는지 뒷맛도 괜찮고......

 

 

 

 

 

무하고 가오리 오이등도 넉넉히 들어서 만족스럽다.....

조금 자극적이고 간이 쎈거 좋아하는분들은 조금 아쉬우실지도.....

 

9,500원에 이정도 음식이면 나는 괜찮은거같다......

 

 

 

 

 

이번에는 밀면 먹으러 다시 들려봤다.....

 

물밀면(6,000원)....

이집 밀면은 보통 밀면집 양의 두배정도된다.....

성인남자도 넉넉히 먹을수가 있다.....

 

 

 

 

밀면육수가 일반적인 한약재 육수하고는 차이가 많다......

보통 밀면집은 고기하고 사골골넣고 과일 한약재 넣고 끓여서 내놓는게 대부분이다..... 

부산에서 유명한 ㄱㅇ밀면, ㄱㄱ밀면집이 대박이난뒤 대부분의 밀면집은 그들의 레시피를

카피했고 밀면공장들도 그 뒤를 따른터라 부산밀면집의 육수는 거의다 대동소이하다.... 

 

부산에도 이집같은 곰탕육수로 밀면 내주는집은 거의 없지싶다.....

살얼음육수와 일반육수를 반반씩 섞어주는터라 살얼음은 금방 없어진다......

고기도 소고기사태가 올라가있고 가오리와 계란도 올라간 스타일........ 

참기름도 특이하다.... 

 

 

 

 

그릇이 굉장히 크고 면도 넉넉해서 만족스럽게 먹는다.....

다대기가 조금 많은듯한데 다음에 미리 주문할때는 다대기는 반만 넣어달라고해야겠다.....

 

면도 잘 삶겨져있고 맛도 좋다.....

 

 

 

 

풍산면옥........

 

냉면과 밀면을 판매하는 전문점인데 보시면 아시겠지만 상당히 독특한 스타일이다....

두맛냉면도 개성있고 괜찮은 맛이지만, 역시 이집은 밀면 추천드리고싶다......

진한 곰탕육수에 사태와 가오리 계란이 고명으로 올라간 독특한 스타일.....

 

시중에서 흔히 볼수있는 밀면과는 상당히 차이가 많은곳이라 경험삼아 들려보시라고

추천드리고싶다....육수는 이전보다 먹기좋게 변한듯하고......

한약재 밀면육수에 익숙한분들은....이건 뭔가요?......하실수도 있겠지만 세상은 넓고

독특한 먹거리들은 많다....두루두루 경험해보시는게 좋다....

간이 쎈거 싫어한다면 다대기는 반만 넣어달라고 미리 이야기하는게 좋겠다.....

다대기를 안넣어도 괜찮치싶은데 말이지.....

 

맛도 괜찮고 양도 푸짐하고....

나같은 사람한테는 참 바람직한 면가게다....

이 여름에 아마 자주 들리게될듯하다...

 

즐거운 식사 되시길......

 

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