식객맛집

청춘갈비

업종 고깃집 글쓴이 사이팔사 http://m.blog.daum.net/wjlee4284
주소 부산 중구 부평동2가 24-16 전화번호 051-245-3888
등록일 14-04-22 평점/조회수 1,723
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본문

 

 

 

 

부평동 야시장 구경을 겸해서 집사람하고 어린이와 함께 바람을 쏘이러 나갔다.....

소시적에 직장이 이 근처에 있다보니 부평동은 자주 다녔던곳인데 요즘은 좀 뜸하다..... 

간만에 저녁에 바람도 쏘이고 하니 좋더군....

 

 

이날저녁은 부평동에서 요즘 인기몰이중인 한 고기전문점에서 해결을 했다....

 

부평동 소고기전문점  청춘갈비 .....

 

위치는 부평동 주민센터 맞은편 먹자골목쪽인데 이화양곱창 신관 바로 맞은편이다....

이전에 대어횟집 자리라면 혹시 잘 아실런지 모르겠다...... 

 

 

 

 

눈썰미 있는분들은 잘 아시겠지만.....

이집은 한우와 수입육을 구분해서 판매하고있다.....

손님들 형편맞춰서 잘 골라드시라는 배려인듯한데 좋은거같다......

 

그리고 이집은 한우가격도 좋다.....

질좋은 한우 판답시고 100그램에 이만얼마짜리를 내놓으면 젓가락이 부끄러울때가 많다.....

고기집에서 배는 결국 된장이나 냉면으로 채우는판이니 말이다....

고기맛만 괜찮으면 굳이 1++을 고집할 필요도 없고......   

 

나름 편히 부담없이 골라먹을수있는 이런집들이 많아지면 좋겠다......

 

 

 

 

가게도 넓직하니 편히 드실수있는 공간이고 안쪽에는 단체손님 앉을만한 공간도 있는거같다......

 

 

 

 

일단 뭐가 맛난지 몰라서 한우모듬 하나 부탁드렸고......

 

반찬이 은근히 맛나다....

전도 맛나게 먹었네.....

 

 

 

 

오른쪽은 꽃소금을 오랜시간 구워낸 직접 제조한 맛소금이고 왼쪽은 소스간장인데

편한쪽으로 드시면 된다.....

 

집사람은 소스간장이 맛나다고한다....

 

 

 

 

양파하고 새송이버섯을 절여놓은건데 씹는맛도 좋고 고기하고도 잘 어울린다.....

 

 

 

 

 

고기 먹을때 빠질수없는것......

 

 

 

 

 

계란찜....

우리 어린이가 맛나다고 혼자 다 먹었다......

 

안짜고 은근하니 좋다.....

 

 

 

 

질좋은 비장탄....

 

숯을 좋은거 쓰신다....

고기를 다 구워먹을때까지 꺼지지않고 은근한 화력을 잘 유지해준다....

불판옆에 불조절레버가 있으니 조절해가시면서 드시길 바란다.....

 

 

 

 

한우모듬(400그램)......

 

구성은 차돌박이, 부채살, 등심, 치마살......

일단 모듬으로 먹어보고 입맛에 맞는걸로 일인분씩 추가하면된다.....

기름기없는 담백한맛 좋아하는분들은 치마살 추천드리고, 아무래도 기름이 좀 오른 고기

원하는분들께는 부채살과 등심을, 쫄깃한 특유의 식감을 원한다면 차돌박이 추천드린다..... 

 

보통 고기집에 가면 고기따라 편차가 좀 있는편인데 이집은 그런게없다....

특유의 누린내도 안나고 다 맛나게 즐기실수있다.....좋네..... 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한우우설......

 

우설은 소 혓바닥을 슬라이스한 고기다.....

그걸 어떻게 먹냐하시겠지만 상당히 쫄깃하고 특유의 씹는맛과 고소함이 좋다....

물론 우설특유의 약간의 향은 있지만, 한번 맛을 들이면 자꾸 생각나는 부위다..... 

레몬장을 주시는데 거기 찍어드셔도되고 그냥 소금에 찍어드셔도 맛나다....

집사람하고 어린이는 손도 안대서 나혼자 다 먹었다....

 

오랫만에 추억의 맛을 느껴봤다.........

일본살때 생각이 무릇무릇.....

 

 

 

 

 

 

 

한우 육회......

배와 계란을 풀어서 먹어보니 아주 부드럽고 괜찮다....

 

육회는 서비스로 내주셨다......

내가 밥집 블로그를 하면서 당황하게될때가 있는데, 가게사장님들이 나를 알아볼때이다....

요즘 부산일보에 글과 사진이 몇번 실리다보니 그런가보다.....

그렇다고 애하고 집사람까지 달고가서 저 아닌데요, 착각하신거 같습니다.....할수는 없는일 아닌가?...

이날도 사장님께서 내 얼굴을 알아보시는 바람에....ㅠㅠ....  

내가 유명한 파워블로거는 아니지만, 아무래도 가게사장님들이 신경을 안 쓰실수가 없겠지....  

일단 얼굴을 알아보시게되면, 그때부터 서비스가 많이 나오게되는데 그럴때는 항상 사장님들께

기분 안 상하시도록 나중에 말씀을 드린다.....내가 먹은건 다 계산을 하겠다고 말이다....

일부러 서비스를 내주시는데 내가 이런말을 하면 기분상해하시는 사장님들도 계신거 잘 안다..

하지만 얻어먹고 계산도 안하고 내가 다 사먹은듯이 포스팅하는건 거짓글이다...

 

이날도 육회는 서비스로 받았고, 나중에 서비스로 나온것들은 따로 계산을 해드렸다....

 

 

 

 

 

갈비살......

 

보통은 갈비의 짜투리살을 잘게 잘라서 주는곳이 대부분인데 이집은 크게 띄어내서 포를 떠주신다..

먹기도 편하고 양도 푸짐하고 좋았다.....갈비살을 이렇게 장만하는곳은 처음본다.....

수입육이라 특유의 냄새가 날줄 알았더니 그렇지않고 느끼한맛도 없이 맛나게 먹었다.....

 

아무리 등급좋은 수입육도 특유의 누린내가 나는데, 여기는 고기선정을 잘 하시는듯하다.....   

갈비살이 느끼하다고 잘 안먹는 집사람도 잘 먹었다...

 

 

 

 

소갈비......

 

가격도 좋고 양도 좋고 간도 잘 배었다...달지않고 괜찮은맛이다....

이 가격에 이정도면 만족스럽다..... 

 

 

 

 

 

 

 

 

얼추 먹었으니 이제 식사로......

달래된장과 비벼먹을수있는 나물대접이 나온다....

 

보통 고기집들은 그냥 된장에 밥이나 하나 내주기일수인데, 정성이 보인다....

소고기를 볶은 고추장고명도 좋고....

 

된장하고 잘 비벼서 드시길 바란다.....

 

 

 

 

냉면은 양념장에 과일을 첨가하신거같은데 담백하니 괜찮다.....

흔히 볼수있는 인공스러운 후식용냉면이 아니라서....

 

잘 먹었네......

 

 

 

 

청춘갈비......

이집은 요즘 다녀본 소고기집중에서는 제일 만족스럽다......

물론 1++등급의 비싼고기와 밑반찬 한상 깔아주는집들과 절대비교를 할수는 없겠지만

최선의 고기로 최선의 가격과 최선의 서빙을 제공하는곳이다......

사장님이하 서빙하는분들도 전부 친절하시고 불판도 알아서 잘 갈아주신다.....

 

좋은 소고기집의 조건은 합리적인 가격에 좋은고기를 배부르게 먹을수있으면 그걸로 만족이다......

맨날 소고기집가서 된장이나 냉면으로 배를 채우는건 너무 슬픈일이다.......

이집은 그런 기본적인 조건을 잘 충족시키는거같다....

숯불도 좋고 한우나 수입육 모두 가격대비 만족스러웠고, 내가 좋아하는 우설을 맛볼수있어서 좋았다.....

밑반찬이나 식사에도 정성이 보이고 말이다.....

가보시면 아시겠지만, 요즘 이만한 소고기집 접하기가 쉽지않다.....

 

소고기집하면 이집이 많이 생각날듯하다.....

합당한 가격에 합당한 고기를 맛나게 먹을수있는곳으로 추천드린다.....

가족단위로 외식하러 한번 가보시길....식사하시고 근처 야시장도 둘러보시면 좋고......

2,4주 일요일은 휴무하신다고 하시는거같고 오후 3시부터 영업시작...

참고하시길 바란다.....

 

즐거운 식사시간 되시길....

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