식객맛집

파찌

업종 양식/부페 글쓴이 걸신 http://m.blog.naver.com/unicorns7
주소 부산광역시 해운대구 송정동 714-24 전화번호 051-704-6555
등록일 15-03-12 평점/조회수 2,932
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본문

 

이웃인 하쿠님, 제이님, 골드랏트님이 송정에 화덕으로 구운 맛난 나폴리피자집이 생겼다고 알려주시니 피자 좋아하시는 그분과 함께 들러본 파찌(PAZZI, 704-6555)....


 

창밖으로 이제는 기차가 다니지 않은 동해남부선 철길과 함께 송정해수욕장이 보이던 깔끔한 실내.....


 

그리고 참나무 장작을 넣고 불을 지펴 뜨거운 불길이 눈길을 사로잡던 화덕도 자리잡고 있네요.....



 

세팅....

피자에 대한 자부심이 적히 문구가 이집 피자에 대한 기대치를 높여주던....



 

메뉴판...

다양한 피자 말고도 샐러드, 스프, 라자냐, 깔쪼네 등도 준비되어 있던데 저희는 콰트로 포르마지오 피자부터 주문해봤네요.....



 
기본찬으로 챙겨주시는 양배추피클....
새초름하게 잘 절여 있는 양배추가 맛이 괜찮아 요넘만으로 시원한 맥주 한잔 가볍게 비울 수 있을 것 같더라는.....


 
잠시후 등장한 콰트로 포르마지오 피자....
잘 먹는 사람은 그냥 한판 다 먹을 정도로 크기는 그다지 크지 않은.....


 
스모크치즈, 모짜렐라치즈, 에멘탈치즈, 그리고 고르곤졸라치즈가 상큼한 토마토소스와 함께 바삭하게 구워진 도우 위에 올려져 나오네요....

 
피자에 매운 맛을 곁들일 분들 위해 페페론치노를 넣은 오일이 테이블에 놓여져 있던데 그다지 맵지 않더라는.....


 
화덕에서 400도 이상의 높은 온도에 재빨리 구워내다보니 얅은 도우 일부가 타기도 하지만...
이로인해 도우는 더욱 쫄깃하면서도 바삭해지는 것이 나폴리피자의 특징이랍니다....
 
 
맛난 도우에 각각 다른 4가지 치즈의 진한 풍미와 상큼한 토마토 소스가 더해지니 맛이 없을 수가 없네요....

 
맛난 피자에 생맥주 한잔은 찰떡궁합이니 1+1행사중이던 페로니맥주도 주문하여 시원하게 마셔줍니다....


 
피자 말고도 다른 음식의 어떨까 궁궁해 시켜본 새우깔쪼네.....
손님이 몰리니 주문이 조금 지체되는 부분이 있던데 지금은 어떨지 모르겠네요....


 
깔쪼네는 우리의 만두 같은 이탈리아음식으로 72시간 숙성시킨 도우 속에 새우, 치즈, 야채 등을 채운 후 화덕에서 맛있게 구워나왔던데....


 
담백한 도우 속에서 톡~ 톡~ 터지는 새우의 식감과 치즈에 녹아든 야채들의 풍미가 조화를 이루어 맛이 괜찮네요.....

 
더치커피로 타준 향기로운 아메리카노로 마무리....
 
오랜만에 맛난 나폴리피자를 만난 것 같아 당분간 피자가 생각날 때 바로 송정으로 날아갈 것 같아....
소개해준 이웃분들께 감사의 맘을 듬뿍 담아 보냅니다....^^*
 
 

파찌

부산 해운대구 송정동

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