식객맛집

깊은맛의 해물짬뽕과 물만두....파라다이스 호텔 ' 남풍 '....

업종 중식 글쓴이 사이팔사 http://m.blog.daum.net/wjlee4284
주소 해운대 파라다이스 호텔 전화번호 --
등록일 16-04-19 평점/조회수 1,574
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본문

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얼마전에 리모델링을 마친 해운대 파라다이스 호텔 중식당 남풍.......

궁금하던차에 점심때 살포시 들려봤다.....

 

 

 

원래는 이 음식을 맛보러 갔는데 2인분부터 주문가능하다고해서 아쉽게도 맛을 보진못하고.....

2인분부터 주문이 가능하다면 홈페이지에 명기를 해주시면 좋겠다....

 

 

 

 

 

 

 

기왕 간거 나오기도 그렇고 해서 다른거나 좀 먹어보자 싶어서.....

 

 

 

 

 

리모델링되고나서 더 깔끔해진거같다.....

 

이집은 이 경치때문에 간다.....

폰카라 사진이 메롱스러워서 그렇지 가슴이 탁 트이는 해운대 바닷가 풍경이다.....

 

 

 

 

 

 

중식당 3종세트......

 

음식 나올때까지 오물거리고있으면 된다.......

 

 

 

 

 

이날따라 물만두가 땡기길래 하나 부탁드렸다......

 

 

 

 

 

 

만두피가 제대로된 물만두......

 

요즘 유행하는 속이 훤히 보이는 만두나 입에 넣으면 와르르 무너지는 만두들은

전분가루가 많이 들어간 만두다....흔히들 시스루 만두라고 하는데 보기야좋지.....

 

원래 중국사람들은 만두는 만두피를 먹는다고 할만큼 두껍고 씹히는맛을 강조한다....

요즘은 자극적이고 보기에 좋고 입에 딸랑 넣고 몇번 오물거리다가 삼키는 식감만 추구하니

이런 스타일의 만두는 바보취급받기 십상이다....안타깝다 정말......

 

 

 

 

 

좔좔~~ 흘러내리는 인위적인 육즙 좋아하는 사람들은 이게 뭥뮈?...하겠지.....

 

손질잘되서 기름기는 전혀없고 고기를 아주 부드럽게 갈아낸 스타일.....

심플하지만 이런게 고급스럽고 제대로된 만두다....

속은 부드럽고 피는 어느정도 두께가 있어서 곰곰히 씹어보면 고소함을 느낄수가있다....

 

 

 

 

 

 

해물짬뽕......

 

전에 이집 팔진탕면 먹어보고 육수에 공을 많이 들인다는걸 알게되었지......

 

 

 

 

 

군내 풀풀나는 싱싱하지않은것들이나 냉동해물들이 아니라 재료 각각의 싱싱함이

입안에서 다 느껴진다....제대로 먹을거리들만 적당한 양으로 들어있는......

 

싸구려홍합들로 탑쌓기하는 곳들과는 비교불가다.....

 

 

 

 

 

 

대충 해서는 이런 육수가 나올수는 없고 기본베이스인 닭육수와 해물에서 뽑아낸 육수가

잘 어울어져야 이런 빛깔이 나온다....

재료 각각의 향과 엑기스가 다 어울어진 훌륭한 짬뽕국물....

보통 이런식이면 텁텁하기 일수인데 말이지....

적당히 진하면서 맛이 깊고 뒷맛이 구수하다.....

 

흔히 볼수있는 시원하고 자극적인 해장스러운 스타일과는 차이가있지만 나는 만족스러웠다.....

 

 

 

 

 

 

면도 부드럽고 적당히 잘 삶겨있어서 먹는내내 부담스럽지않다.....

 

역시 인기있는 메뉴는 다르구나......

좋네......

 

 

 

 

 

 

디저트는 망고 시미루.....

 

혹시나 궁금해하실까봐 말씀드리면 속에 보이는 흰색 알갱이는 사고라고도 불리는 시미루

야자나무 전분으로 만든다.....동남아시아나 중화권에서 디저트로 많이 먹는다.....

흔히들 타피오카하고 시미루를 같은걸로 아는데 엄연히 재료가 다르다...

야자나무와 카사바의 차이....

 

나름 기름질수도 있는 음식들을 먹고 입안을 정리하는데 괜찮은거같다.....

잘 먹었네....

 

 

 

 

 

 

비록 내가 먹고싶었던 음식은 접할수없었지만 차선책으로 주문한 음식들이 괜찮아서

만족스럽게 식사를 할수있었다......

보여주기식의 기교보다는 기본에 충실한 물만두와 깊은맛을 자랑하는 해물짬뽕.......

둘다 완성도도 높고 부담스럽지않은 훌륭한 맛을 낸다.....

 

가격이야 사실 부산에서는 제일 좋은 호텔의 중식당이고 멋진 전망까지 자랑하는곳이니

동네 중국집이나 차이나타운 식당들과 단순 비교를 할수는없다.....

그정도는 이해하고 먹어야된다.....

 

다음에는 이집 코스요리를 한번 먹어봐야겠다.....

다른 음식들 수준도 궁금하고 말이지.....

가격부담만 아니면 자주 들려보고싶은 괜찮은 중식당이다.....

 

식사후에 해운대해수욕장 한바퀴 걸어보셔도 좋지싶고.......

언제나 느끼지만 부산은 정말 복받은 도시인듯하다....

도심에서 조금만 벋어나면 양사방이 바다이니....

이보다 더 좋을수는 없지....

 

즐거운 식사시간 되시길......

 

 

 

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